Upozornění pro čtenáře a uživatele této knihy
Všechna práva vyhrazena. Žádná část této tištěné či elektronické knihy nesmí být reprodukována ani šířena v papírové, elektronické či jiné podobě bez předchozího písemného souhlasu nakladatele. Neoprávněné užití této knihy bude trestně stíháno.
Automatizovaná analýza textů nebo dat ve smyslu čl. 4 směrnice 2019/790/EU a použití této knihy k trénování AI jsou bez souhlasu nositele práv zakázány.

Judith Matz, Amy Pershing, Christy Harrison

Jak se vymanit z nekonečných diet a emočního přejídání
Praktický průvodce na cestě k sobě

Přeloženo z amerického originálu knihy The Emotional Eating, Chronic Dieting, Binge Eating and Body Image Workbook, vydaného nakladatelstvím PESI Publishing, Inc. ve Wisconsinu, USA v roce 2024.

The Emotional Eating, Chronic Dieting, Binge Eating & Body Image Workbook
Copyright © 2024 by Judith Matz, Amy Pershing and Christy Harrison
This edition published by arrangement with PESI Publishing c/o Susan Schulman Literary Agency.
All rights reserved.

Vydala Grada Publishing, a.s.
U Průhonu 22, 170 00 Praha 7
tel.: +420 234 264 401
www.grada.cz
jako svou 10 328. publikaci

Překlad Mgr. Lenka Štěpáníková
Odpovědná redaktorka Tereza Kodlová
Grafická úprava a sazba Eva Hradiláková
Návrh a zpracování obálky Lucie Skořepová
Formát ePub Štěpán Böhm
Počet stran 232
První české vydání, Praha 2026
Vytiskly Tiskárny Havlíčkův Brod a.s.

Czech Edition © Grada Publishing, a.s., 2026
Cover photo © Cienpies Design / AdobeStock.com, 2026

Názvy produktů, firem apod. použité v knize mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.

ISBN 978-80-271-8328-9 (ePub)
ISBN 978-80-271-8327-2 (pdf)
ISBN 978-80-271-5794-5 (print)

Řekli o knize
Jak se vymanit z nekonečných diet a emočního přejídání

„Jsem nesmírně vděčná terapeutkám Matzové, Pershingové a Harrisonové, že spojily své síly a vytvořily tuto výjimečnou publikaci. Každý den slýchám zoufalé hlasy volající právě po takovém zdroji informací a podpory – a výše zmíněné autorky mají patřičné odborné znalosti, zkušenosti i soucit, proto dokázaly uvedené téma zpracovat s hlubokým porozuměním a respektem.“

Virginia Sole-Smithová
autorka bestselleru New York Times s názvem Fat Talk

„Dlouho jsem věřila lži, že mé tělesné proporce jsou něčím, co je třeba ‚napravit‘. Urputná snaha zhubnout, která mě provázela od dospívání až do mých dvaceti let, se výrazně podepsala na mém zdraví a přivedla mě až k ochromujícímu studu za vlastní tělo, pokusu o sebevraždu a letité poruše příjmu potravy. Na své cestě k osvobození a ke zdravému vnímání vlastního těla jsem se setkala s publikacemi tří výborných autorek – Judith Matzové, Amy Pershingové a Christy Harrisonové, které mi zásadně změnily život a daly mi svobodu, o níž se mi ani nesnilo. Tato silná trojice nyní vytvořila cennou a potřebnou knihu o tom, jak posedlost hubnutím negativně ovlivňuje jedince i celou společnost. Kniha nabízí spoustu ověřených informací spolu s praktickými návody, jak se vypořádat se studem za vlastní tělo i problémy s jídlem, a zároveň vytváří bezpečný prostor pro čtenáře i terapeuty, aby mohli reflektovat vlastní zkušenosti. Vše je navíc napsáno srozumitelným a přístupným jazykem. Rozhodně budu knihu využívat na svých workshopech!“

Mary Lambertová
zpěvačka nominovaná na cenu Grammy a aktivistka za body positivity

„Tato kniha pomáhá porozumět tomu, jak dietní kultura ovlivňuje náš život, a nabízí laskavé a efektivní přístupy místo rychlých, ale nefunkčních řešení. Je to přesně ten typ knihy, k níž se můžete vracet celý život – a zároveň v ní najdete konkrétní rady přesně ve chvíli, kdy je potřebujete.“

Lexie Kiteová, PhD
spoluautorka knihy More Than a Body: Your Body Is an Instrument, Not an Ornament

„Matzová, Pershingová a Harrisonová vytvořily publikaci poskytující pevný základ těm, kteří se chtějí uzdravit z poruch příjmu potravy, změnit svůj nezdravý vztah k jídlu nebo se vymanit z nekonečného kruhu diet. Díky svým zkušenostem a znalostem nabízejí autorky vyváženou kombinaci odbornosti a porozumění, kterou tak nutně potřebují lidé toužící po nalezení zdravějšího vztahu ke svému tělu – zvlášť v kultuře, která hodnotí člověka podle vzhledu a postavy.“

Chevese Turnerová
zakladatelka a výkonná ředitelka organizace Body Equity Alliance,
zakladatelka a bývalá výkonná ředitelka Binge Eating Disorder Association,
spoluautorka knihy Binge Eating Disorder: The Journey to Recovery and Beyond

„Špičkové terapeutky a autorky Matzová, Pershingová a Harrisonová vytvořily tuto praktickou a užitečnou knihu, v níž s velkým porozuměním a empatií poukazují na problémy a nebezpečí spojené s dietní kulturou a stigmatizací váhy, a místo toho nabízí vědecky i psychologicky podložené přístupy. Jedná se o nepostradatelnou publikaci pro každého, kdo hledá nejpravdivější cestu k radostnému a zdravému vztahu k jídlu, a zároveň neocenitelný nástroj pro terapeuty.“

Jennifer L. Gaudianiová, MD, CEDS-S, FAED
zakladatelka a ředitelka kliniky Gaudiani Clinic,
autorka knihy Sick Enough: A Guide to the Medical Complications of Eating Disorders

„Konečně skvělá publikace zabývající se nejběžnějšími problémy s jídlem – emočním jedením, chronickými dietami a záchvatovitým přejídáním. Přináší potřebné vědecké souvislosti k pochopení původu těchto potíží a provází nás procesem zpomalení a vědomého prožívání problematických okamžiků, kdy často jednáme automaticky, a napomáhá nám skutečně vnímat své tělesné pocity, emoce a myšlenky v reálném čase. Pokud se na sebe dokážeme podívat jasně a upřímně, můžeme změnit svůj život! Díky promyšleným cvičením a nastavení osobních cílů začnete postupně měnit své škodlivé vzorce myšlení a chování, a to natrvalo.“

Jenna Hollensteinová, MS, RD
autorka knih Eat to Love: A Mindful Guide to Transforming Your Relationship with Food, Body, and Life a Intuitive Eating for Life: How Mindfulness Can Deepen and Sustain Your Intuitive Eating Practice

„Pokud bojujete s emočním jedením, neustálým držením diet, nutkavým přejídáním nebo komplikovaným vztahem k jídlu, pak je tato publikace určena přímo pro vás! Stejně tak, pokud jste odborník věnující se této problematice! Judith Matzová, Amy Pershingová a Christy Harrisonová jsou uznávané odbornice na poruchy příjmu potravy; společně sdílejí své znalosti a zkušenosti, aby jasně vysvětlily kulturní vlivy přispívající k narušení vztahu k jídlu a nabídly praktické nástroje a strategie k jeho zlepšení. Kniha obsahuje různá cvičení a podněty, které nás vybízí k práci na sobě samých. Je to cenný zdroj, který budu doporučovat jak svým klientům, tak kolegům.“

Alexis Conasonová, PsyD, CEDS-C
klinická psycholožka a autorka knihyThe Diet-Free Revolution: 10 Steps to Free Yourself from the Diet Cycle with Mindful Eating and Radical Self-Acceptance

„Tato kniha se zabývá začarovaným kruhem negativního sebepojetí, omezování se v jídle, emočního jedení, neustálého držení diet a přejídání se, které jsou důsledkem posedlosti dietní kulturou a nereálnými ideály těla. Díky dobře strukturovanému a podporujícímu vedení a praktickým cvičením pomáhá čtenářům vydat se na transformační cestu, jež vede k osvobození od škodlivých diet a k vytvoření smířlivého vztahu k jídlu i vlastnímu tělu. Obsahuje užitečné materiály také pro terapeuty, kteří zde najdou cenné podněty a strategie pro podporu svých klientů na cestě k uzdravení.“

Hilary Kinaveyová, MS, LPC
spoluautorka knihy Reclaiming Body Trust: A Path to Healing and Liberation

„Kniha Jak se vymanit z nekonečných diet a emočního přejídání je cenným pomocníkem pro každého, kdo chce nalézt zdravější vztah k jídlu a vlastnímu tělu. Stejně neocenitelná je i pro odborníky, kteří s klienty na těchto tématech pracují. Všichni jsme dnes ovlivněni rozšířeným názorem, že naše tělo není dost dobré a že bychom ho měli neustále ‚napravovat‘. Tato publikace pomáhá čtenářům pochopit, jak tato poselství narušují smířlivý vztah k jídlu a tělu. Nabízí prostor k reflexi díky pečlivě formulovaným otázkám a cvičením. Každá kapitola navíc obsahuje část určenou přímo pro terapeuty a sestavenou tak, aby jim pomohla při práci s klienty. Tuto knihu mohu vřele doporučit každému, kdo už má dost diet, nenávisti ke svému tělu a negativního tělesného obrazu a chce to změnit.“

Rachel Millnerová, PsyD
psycholožka, specialistka na poruchy příjmu potravy a certifikovaná průvodkyně přístupem Body Trust®

„Tato kniha není jen nástrojem – je společníkem na cestě k radostnějšímu a vyrovnanějšímu vztahu k jídlu a sobě samému. Povzbuzuje čtenáře, aby si zdraví definovali po svém, bez odsuzování a s větší dávkou soucitu. Je velmi užitečná jak pro jednotlivce, tak pro odborníky – každá kapitola nabízí hluboké zamyšlení a praktické tipy pro práci s klienty na jejich cestě k uzdravení.“

Aaron Flores, RDN
výživový poradce a certifikovaný poskytovatel Body Trust®

„Judith, Amy a Christy jsou uznávané autorky i zkušené terapeutky, které vytvořily skvělý materiál pro každého, kdo chce prozkoumat vžité představy o jídle a vlastním těle a postupně si k nim vybudovat vřelejší a smířlivější vztah.“

Dana Sturtevantová, MS, RD
spoluautorka knihy Reclaiming Body Trust: A Path to Healing and Liberation

„Tento praktický a srozumitelný průvodce od tří uznávaných odbornic pomáhá lidem vymanit se z nekonečného koloběhu diet. Představuje anti-dietní přístup a pomáhá čtenářům převést tyto myšlenky do jejich každodenního života. Velkým přínosem je i část určená pro odborníky na konci každé kapitoly – pomáhá jim reflektovat, jak je dietní kultura ovlivňuje nejen v profesním, ale i osobním životě.“

Michelle Mayová
autorka knižní série Eat What You Love, Love What You Eat
a zakladatelka programu Am I Hungry? Mindful Eating Programs and Training

„Tato kniha je ohleduplným a moudrým průvodcem pro každého, kdo chce navázat láskyplnější vztah jídlu a svému tělu. Autorky s citem provádějí čtenáře sebereflexí a nabízejí praktické kroky k vytvoření svobodnějšího vztahu k tělu.“

Carmen Coolová, MA, LPC, CHT
psychoterapeutka

„Skvělá kniha od tří předních odbornic v oboru. Tato publikace zohledňující prožitá traumata a podporující přijetí těla bez ohledu na jeho proporce je skutečným darem, který přinese úlevu a podporu všem, kdo se snaží navázat pozitivní vztah k jídlu a svému tělu.“

Ragen Chastainová
koučka v oblasti zdraví a autorka newsletteru Weight and Healthcare na online platformě Substack

O autorkách

Judith Matzová, LCSW, ACSW, je terapeutka, autorka a celonárodně uznávaná lektorka a odbornice na dietní kulturu, záchvatovité přejídání, emoční jedení, vnímání těla a stigmatizaci tělesné hmotnosti. Je spoluautorkou knih The Diet Survivor’s Handbook, Beyond a Shadow of a Diet, karetních sad The Body Positivity Card Deck a The Making Peace with Food Card Deck, a také autorkou dětské knihy Amanda’s Big Dream. Její práce byla prezentována ve významných médiích, jako je NPR, The New York Times, Good Housekeeping, SELF či Psychotherapy Networker. Ve své soukromé praxi v oblasti Chicaga a prostřednictvím odborných školení pro terapeuty pomáhá klientům i odborníkům v oblasti duševního zdraví opustit dietní myšlení a zbavit se pocitů viny a studu, které lidé často prožívají v souvislosti s jídlem a velikostí těla. Více o Judith Matzové a její práci se dozvíte na www.judithmatz.com.

Amy Pershingová, LMSW, ACSW, CCTP-II, je zakladatelkou programu Bodywise, který vznikl v roce 1995 jako první specializovaný program pro léčbu záchvatovitého přejídání ve Spojených státech. Je také autorkou programu Hungerwise™, devítitýdenního online kurzu, který pomáhá lidem ukončit bludný kruh diet a kolísání hmotnosti pomocí intuitivního stravování a pohybu. Amy je prezidentkou správní rady Centra pro poruchy příjmu potravy v Ann Arbor ve státě Michigan. Je zakládající členkou a bývalou předsedkyní Asociace pro záchvatovité přejídání (BEDA) a držitelkou ocenění této organizace za průkopnickou činnost v klinickém prosazování práv pacientů. Je spoluautorkou knihy Binge Eating Disorder: The Journey to Recovery and Beyond. Její texty se objevily také v mnoha dalších knihách a publikacích a pravidelně vystupuje v různých podcastech a pořadech, kde hovoří o záchvatovitém přejídání a cestě k uzdravení. Amy se stále věnuje klinické praxi v oblasti léčby záchvatovitého přejídání v Ann Arbor. Více o její práci najdete na www.thebodywiseprogram.com.

Christy Harrisonová, MPH, RD, CEDS, je registrovaná dietoložka a odbornice na intuitivní stravování, která se již více než 20 let věnuje publicistice zaměřené na oblast jídla, výživy a zdraví. Je autorkou knih The Wellness Trap a Anti-Diet a producentkou a moderátorkou podcastů Rethinking Wellness a Food Psych, které pomohly desítkám tisíc lidí po celém světě kriticky nahlížet na dietní a wellness kulturu a rozvíjet zdravější vztah k jídlu. Její texty se objevily např. v The New York Times, SELF, BuzzFeed, Refinery29, Gourmet, Slate, Food Network a v mnoha dalších, a často je citována v celonárodních tištěných i audiovizuálních médiích. Více o Christy Harrisonové a její práci naleznete na christyharrison.com.

ÚVOD

Cítíte se provinile, když sníte potraviny, o kterých si myslíte, že jsou pro vás „špatné“? Řešíte stresové situace „emočním přejídáním“? Míváte někdy strach, že své stravovací návyky nemáte pod kontrolou? Vyzkoušeli jste spoustu diet, ale nakonec jste vždy znovu přibrali?

To jsou běžné zkušenosti milionů lidí a často doporučovaným řešením v takových případech bývá zkusit novou dietu nebo plán zdravého životního stylu. Ale co když jsou právě tyto plány a programy součástí problému? Jako odbornice býváme přímými svědky škod, které vznikají, když jsou lidé nabádáni k tomu, aby „se jen více snažili“, „měli pevnou vůli“ nebo dokonce „vyřešili své emoční problémy, což povede ke snížení hmotnosti“.

Snaha zhubnout prostřednictvím diety vás může připravit o spoustu času, energie i peněz. Můžete se cítit skvěle, když máte pocit kontroly nad svými stravovacími návyky, ale také mít pocit naprostého selhání, když si dopřejete potraviny, kterým se snažíte vyhýbat. Ale co když za tento „neúspěch“ vůbec nemůžete? Faktem je, že téměř všechny diety krátkodobě fungují, ale časem více než 95 % lidí opět získá ztracenou váhu zpět, přičemž jedna až dvě třetiny z nich nakonec skončí s vyšší váhou, než měli před dietou. Pokud znáte někoho, kdo zhubnul a udržel si svou novou váhu trvale, je to opravdová rarita!

Také chápeme, že kvůli společenským normám připisujícím štíhlosti přehnanou hodnotu se velmi pravděpodobně stydíte za své tělo nebo svůj vztah k jídlu. Možná se po celé měsíce, roky nebo dokonce desetiletí snažíte hubnout. Možná je jídlo vaším pomocníkem v době stresu. Možná věříte, že jakmile dosáhnete „správné“ velikosti těla, váš život se zlepší.

Zveme vás k zamyšlení nad tím, která z následujících tvrzení vystihují vaši situaci:

•Dokážu dodržovat dietu po určitou dobu, ale pak zjistím, že jím přesně ty potraviny, kterým jsem se snažil/a vyhýbat.

•Emocionální stres obvykle řeším jídlem.

•Musím zhubnout, jinak nebudu šťastný/á a úspěšný/á.

•Občas mám pocit, že nemám kontrolu nad svými stravovacími návyky.

•Mám obavy o své fyzické zdraví kvůli svým stravovacím návykům nebo rozměrům svého těla.

Pokud pro vás platí jeden nebo více těchto výroků, pak je tato kniha určena právě vám! Napsaly jsme ji, abychom vám pomohly osvobodit se od chronických diet, emocionálního a záchvatovitého přejídání a pocitu méněcennosti kvůli vlastnímu tělu. Cesta, kterou nabízíme, je nenásilná, založená na výsledcích výzkumů, a bere v úvahu také prožitá traumata. Na těchto stránkách najdete velké množství informací, strategií a příběhů, které vám pomohou zlepšit váš vztah k jídlu a cítit se lépe ve svém těle. S nástroji obsaženými v této knize se naučíte:

•Jíst způsobem, který vyživuje vaše tělo a přináší vám potěšení, aniž byste zažívali pocity úzkosti, viny nebo deprivace, které obvykle doprovázejí hubnutí a tzv. wellness plány.

•Důvěřovat svému tělu, že ví, co potřebuje, aby se cítilo příjemně a nasyceně.

•Pochopit roli jídla ve svém životě a naučit se novým způsobům, jak se spojit se sebou samými a naplnit své potřeby.

•Pečovat o své tělo způsobem, který bude podporovat vaši fyzickou i emoční pohodu, aniž byste se museli stydět za to, že u vás diety nefungují.

•Zbavit se neustálého zaujetí jídlem a váhou, abyste uvolnili svou mentální energii.

Tato cesta vyžaduje trpělivost, soucit a pochopení, ale tisíce klientů, se kterými jsme během desetiletí pracovaly, nám potvrdily, že stojí za to. Jsme rády, že jste tady s námi.

Co můžete od této knihy očekávat

Tato kniha je rozdělena do tří hlavních částí: (1) Pochopení problému, (2) Učení se novým strategiím a (3) Hledání řešení. První část zkoumá pozadí dietní kultury, popisuje, jakým způsobem jste se ocitli v začarovaném kruhu diet, a vysvětluje, proč není vaše vina, když dieta nepřináší patřičné výsledky.

Druhá část nabízí množství informací a aktivit, které vám pomohou uzdravit váš vztah k jídlu a vašemu tělu. Naučíte se znovu navázat spojení se svým tělem, aby se pro vás jídlo stalo zdrojem výživy a potěšení, nikoliv úzkosti a nepohodlí. Budete také zkoumat, jak reagovat na emoční a záchvatovité přejídání (BED) s laskavostí a pochopením namísto obviňování a studu, abyste mohli efektivně uzdravit svůj vztah k jídlu. Jakmile porozumíte, jak dietní kultura ovlivňuje vaše vnímání těla, dokážete přijmout strategie pro snížení pocitu méněcennosti kvůli vlastnímu tělu a budete se ve svém těle cítit lépe.

Třetí část se pak věnuje tématům, jako je zdraví a stigmatizace váhy, a pomáhá vám rozvíjet odolnost a dovednosti vedoucí k dosažení lepší fyzické i emoční pohody. Naším cílem je, aby vám tato kniha umožnila žít spokojenější život a přispěla k vytvoření kultury, která respektuje různorodost tělesných tvarů.

Tuto knihu jsme napsaly především pro jednotlivce, kteří chtějí sami pracovat na uzdravení svého vztahu k jídlu a tělu. Zároveň ji však mohou využít také odborníci, kteří ji mohou doporučit svým klientům jako doplňkový zdroj nebo jako užitečný nástroj při individuálních či skupinových terapiích.

Pokud knihu používáte jako podporu na své vlastní cestě k uzdravení, doporučujeme vám postupovat vlastním tempem. Pokud se budete cítit všemi těmi novými informacemi příliš zahlceni, zpomalte. Pokud vám nevyhovuje pořadí kapitol, přeskočte tam, kde to pro vás dává největší smysl (s výjimkou kapitoly 8 o novém pohledu na výživu, kterou je nejlepší číst až po přečtení předchozích kapitol). Věříme, že sami nejlépe víte, co je pro vás to pravé. Zároveň vás chceme upozornit, že odmítnutí dietního myšlení a přechod k přístupům nabízeným v této knize může být osvobozující i děsivé zároveň. Pokud se během své cesty někde na chvíli zastavíte, nezapomeňte naslouchat sami sobě a zjistit, co by vám pomohlo pokračovat v uzdravování vašeho vztahu k jídlu a tělu.

Pokud jste odborník pracující s klienty, na konci každé kapitoly najdete speciální sekci s názvem Poznámka pro terapeuty, kde nabízíme informace, rady nebo poznatky související s právě přečteným obsahem. Uvědomujeme si, že jste vyrůstali ve stejné dietní kultuře jako vaši klienti a možná sami bojujete se stejnými problémy. Můžete nejprve využít tyto nástroje k řešení vlastního vztahu k jídlu a svému tělu, než začnete sdílet nové myšlenky se svými klienty.

Možná se necítíte připraveni tyto koncepty vyučovat, protože si uvědomujete, že dietní kultura často způsobuje fyzickou i emocionální újmu. Můžete se však alespoň ujistit, že (třeba i nevědomky) nepřiživujete pocity studu, které vaši klienti zažívají v souvislosti s jídlem a rozměry svého těla. I my jsme na začátku své kariéry věřily v úspěšnost diet a předepisovaly svým klientům plány na hubnutí. Postupně jsme však změnily svůj přístup, protože jsme u svých klientů opakovaně pozorovaly, že diety nefungují, což nás vedlo k hlubšímu studiu výzkumů na toto téma. Jakmile se s anti-dietním přístupem blíže seznámíte, zjistíte, že informace, strategie a cvičení v této knize lze přizpůsobit potřebám vašich klientů. A pokud už tento přístup znáte, doufáme, že vám tato kniha poslouží jako cenný doplněk vaší stávající praxe.

Zveme vás, abyste k této knize přistupovali s otevřeností a nebáli se klást si otázky. Dietní kultura vás možná naučila, že vaše hodnota závisí na tvarech a velikosti vašeho těla, ale to jednoduše není pravda. Tyto mylné předsudky a představy o jídle a hmotnosti jsou všude kolem nás, ale dají se vyvrátit a postupně odnaučit, abyste mohli vnímat jídlo bez pocitů úzkosti a viny a zmírnit pocity studu spojené s vlastním tělem. Naším největším přáním je, aby vám tyto stránky poskytly vedení, které potřebujete k zahájení (nebo pokračování) uzdravování vašeho vztahu k jídlu a svému tělu, nebo abyste mohli podpořit druhé na této cestě, která jim může změnit život k lepšímu.

1. ČÁST
Pochopení problému

1. KAPITOLA
Problém sdietní kulturou

Dietní kultura zahrnuje názory, postoje ahodnoty spojené stělesnými proporcemi astravováním. Přisuzuje vyšší hodnotu štíhlejším lidem apředpokládá, že správný způsob stravování povede kdosažení „správné“ tělesné hmotnosti adobrému zdraví ukaždého, kdo má dostatečnou vůli ho dodržovat. Dietní kultura vnímá konzumaci „správných“ potravin jako morální záležitost, což vede ke kulturně podmíněnému zesměšňování lidí snadváhou, stigmatizaci hmotnosti apocitům méněcennosti kvůli vlastnímu tělu.

Dietní kultura ovlivňuje nás všechny – naše rodiny, přátele, kolegy, adokonce ipracovníky ve zdravotnictví. Je prakticky nemožné vyrůstat vnaší společnosti anevnímat toto poselství. Všichni žijeme vdietní kultuře, bez ohledu na věk, rasu, etnicitu, pohlaví, zdravotní stav nebo jiné osobnostní rysy. Bohužel to mnohé znás vede kodtržení se od vlastního těla ve snaze dosáhnout kulturního ideálu. Hubnutí je často vnímáno jako otázka pevné vůle, zatímco ve skutečnosti diety téměř vždy selhávají kvůli silným fyziologickým apsychologickým mechanismům tvořícím přirozenou součást lidské existence. Těmito detaily se vtéto knize budeme zabývat později, ale prozatím vás chceme ujistit, že pokud nedokážete dodržovat dietu, není to vaše vina. Není spravedlivé, když vám někdo opětovné přibírání na váze klade za vinu, nebo se vám kvůli němu dokonce vysmívá. Ve skutečnosti vás dieta ktomuto výsledku sama předurčila.

Jaký je váš příběh?

Pokud jde ojídlo, váhu avnímání vlastního těla, každý má svůj příběh. Rádi bychom se svámi podělily oty naše.

Judithin příběh: Trápení sdietami

Když jsem byla na střední škole, všechny dívky, které jsem znala, držely různé diety. Já sama jsem byla hubená, ale začala jsem se děsit, že bych mohla přibrat, atak jsem poprvé vživotě začala také držet dietu. Přestala jsem jíst všechno, co jsem považovala za „tučné“, vynechávala jsem jídla ajedla pouze věci jako obyčejný jogurt, který jsem nesnášela.

Čím déle jsem dietu držela, tím častěji jsem se přejídala – poprvé vživotě. Spořádala jsem celý banánový dort. Celou plechovku růžové polevy. Potom jsem pokaždé měla pocit, že jsem selhala, atak jsem se snažila dietu dodržovat ještě přísněji.

Držela jsem diety po celou dobu studia na vysoké škole avmezidobí se umě opakovaly epizody přejídání. Moje tělo se změnilo natolik, že mě jeden můj kamarád bez rozpaků popsal jako „rubensovský typ“.

Když mi bylo něco přes dvacet, strávila jsem léto vBostonu, protože jsem si chtěla vyzkoušet žít vjiném městě, než se vrátím ke svému „skutečnému“ životu vChicagu. Našla jsem si práci jako servírka ve známé rybí restauraci, kde byl vždycky kdispozici dostatek vynikajícího jídla. Také jsem objevila obchod, kde prodávali zmrzlinu skousky sušenek Oreo, což bylo tehdy naprostou novinkou.

Žila jsem vmalém jednopokojovém bytě bez zrcadla abez váhy. Apak mě napadlo: Jsem unavená ztěch neustálých diet – přes léto si od nich dám pohov.

Ke svému velkému překvapení jsem na konci léta zjistila, že jsem se úplně přestala přejídat! Adostavil se tolik potřebný „aha“ moment, kdy jsem pochopila, že kpřejídání mě dovedla stravovací omezení, která jsem si nastavila. Proto jsem si slíbila toto: Pokud mě někdy napadne, že bych něco neměla jíst, protože je to příliš kalorické, sním to, abych si dokázala, že můžu. Už žádné deprivace kvůli strachu ztloustnutí.

Měla jsem štěstí, že jsem vyrůstala vrodině, kde se diety nedržely amoji rodiče vjídle nijak neomezovali ani mě. Zároveň jsme také měli přístup kpestré nabídce potravin. Nebyla jsem „emoční jedlík“, takže jsem se vrátila ke svým stravovacím návykům zdětství. Nikdy jsem nezažila stigmatizaci kvůli své postavě, ale cítila jsem tlak na to, abych držela diety, ajsem nesmírně vděčná, že jsem si vmladém věku uvědomila souvislost mezi záměrným odpíráním jídla anásledným přejídáním. Od té doby se stalo mojí životní misí pomáhat ostatním pochopit, že problém není vtom, že nedokázali dodržet dietu, nýbrž vtom, že jejich dieta selhala.

Amyin příběh: Nalezení soucitu kvlastnímu tělu

Jako dítě jsem byla považována za „buclatou“, stejně jako moje máma. Ta mi nasadila první dietu, když mi bylo 9 let. Chtěla, abych se vyhnula pocitům méněcennosti, které ona sama zažívala během svého dospívání, aumínila si, že mi pomůže zhubnout, což se jí jevilo jako nejlepší řešení. Tak začalo desetiletí práce na tom, abych své tělo přizpůsobila tvaru avelikosti, kterou mi řekli, že by mělo mít.

Abych si dokázala udržet váhu, na kterou jsem zhubla, musela jsem pokaždé přistoupit kdrastickým omezením, což jsem jednoduše brala jako signál, že se musím snažit ještě víc.

Během těch mnoha let na různých dietách jsem se naučila, že hlad je potřeba vnímat jako ctnost, že pocit plnosti žaludku znamená, že jsem selhala, aže nikdy nebudu dost štíhlá bez ohledu na to, kolik kilogramů jsem zhubla. Vdůsledku toho, ataké kvůli dalším těžkým zkušenostem, se umě vdospívání vyvinula porucha příjmu potravy – záchvatovité přejídání. Vté době jsem nevěděla, že se jedná oporuchu; myslela jsem si, že prostě nemám žádnou sebekontrolu. Netušila jsem, že přímými příčinami mého přejídání byly moje diety astud za moje tělo spolu sdalšími traumatickými zážitky. Trvalo mnoho let, než jsem si uvědomila, že si musím vybudovat důvěru asoucit ke svému tělu, abych se mohla skutečně uzdravit.

Po mnoha letech tvrdé práce během terapií aspodporou ostatních jsem se zporuchy příjmu potravy před několika lety uzdravila. Klíčovou součástí této cesty bylo zjistit, že mé tělo vlastně ví, kdy má dost jídla adost pohybu, aže když budu pozorně naslouchat, samo mi řekne, co potřebuje. Pochopila jsem, že mé tělo vždy bude znát své potřeby lépe než jakákoli dieta. Bez ohledu na své tělesné proporce, váhu nebo aktuální zdravotní potíže jsem si začala vážit svého těla svděčností asmířlivostí. Také jsem se naučila, že úkolem mého těla není být přijatelné pro ostatní nebo splňovat nějaký vnější standard; mé tělo je především mým domovem, který si zaslouží tu nejlepší péči, jakou mu mohu poskytnout. Doufám, že vám tato kniha pomůže najít klidnější alaskavější vztah kjídlu ikvašemu vlastnímu tělu. Přeju vám hodně úspěchů!

Christyin příběh: Poruchy příjmu potravy acesta kživotní harmonii

Měla jsem to štěstí vyrůstat jako intuitivní jedlík. Vnaší rodině byl vždy dostatek jídla avždycky jsem byla poměrně štíhlá, takže mi nikdo neříkal, že musím zhubnout. Přesto jsem vstřebávala mnoho stigmatizujících sdělení ováze, která přináší dietní kultura, včetně představy, že můj velký apetit ničemu nevadí jen proto, že jsem hubená. Když jsem přišla do puberty azačala číst dívčí časopisy, iumě se objevily pochybnosti ovlastním těle. Nikdy jsem ale nedržela diety ani se nestresovala kvůli své váze.

To se změnilo vmých dvaceti letech, když jsem odjela na roční studijní pobyt do Paříže. Brzy jsem trochu přibrala – kvůli nové antikoncepční pilulce – anajednou jsem si bolestně uvědomila všechna ta dietní poselství, která jsem si podvědomě osvojila během života. Snažila jsem se méně jíst aovládat svůj apetit, který mi najednou připadal jako problém. Vpolovině druhého semestru se umě začaly formovat nezdravé stravovací apohybové vzorce. Když jsem se vlétě 2002 vrátila domů, začala jsem poprvé oficiálně držet dietu.

Vnímejte, jak se při psaní svého příběhu cítíte.

Teď, když máte hotovo, dejte svému příběhu vhodný název.

Chtěli byste ho nyní sněkým sdílet?

Nebo byste ho chtěli na týden či dva odložit avrátit se kněmu později?

Jak se cítíte, když ho po uplynutí zmíněné doby čtete?

Jazyk dietní kultury

Dietní myšlení

1.

2.

Návrat kpřejídání

Neustálé držení diet

Emoční přejídání

Záchvatovité přejídání

Nezdravé stravovací návyky

Ortorexie

Kulturní pozadí

Kulturní subjektivita

Zákeřnost dietní kultury