Upozornění pro čtenáře a uživatele této knihy

Všechna práva vyhrazena. Žádná část této tištěné či elektronické knihy nesmí být reprodukována a šířena v papírové, elektronické či jiné podobě bez předchozího písemného souhlasu nakladatele. Neoprávněné užití této knihy bude trestně stíháno.

Automatizovaná analýza textů nebo dat ve smyslu čl. 4 směrnice 2019/790/EU a použití této knihy k trénování AI jsou bez souhlasu nositele práv zakázány.

Ludmila Cernštejnová

Panenské oleje

25 panenských olejů a jejich vliv na zdraví

Vydala Grada Publishing, a.s.,

U Průhonu 22, Praha 7

obchod@grada.cz, www.grada.cz

tel.: +420 234 264 401,

jako svou 9322. publikaci.

Odpovědná redaktorka Hana Fruhwirtová

Sazba a grafická úprava Jaroslav Kolman

Fotografie Adobe Stock (stock.adobe.com), Iva Polmová a archiv redakce

Počet stran 128

První vydání, Praha 2024

Tisk Iva Vodáková – Durabo

Autorka @ Ludmila Cernštejnová, 2024

© Grada Publishing, 2024

ISBN 978-80-271-7387-7 (ePub)

ISBN 978-80-271-7386-0 (pdf)

ISBN 978-80-271-3547-9 (print)

O autorce

Narodila jsem se 11. 7. 1941 v Praze jako nejstarší ze 3 sourozenců.

Za 2. světové války v roce 1945 jsem přišla o otce, a proto jsem se velmi brzy musela starat o mladší brášky a dělat v domácnosti. Bylo to pro mne a můj budoucí život velmi poučné, protože jsem se stala samostatnou a dovedla si ve všem poradit.

Jediná ze třídy jsem na prázdniny, ale i v jiné měsíce, jezdila ke své babičce i dědovi do Jižních Čech, odkud má matka pocházela. Proti ostatním dětem, které zůstávaly v Praze (bydlela jsem na okraji Prahy, jediná v nájemním bytě u lékařské rodiny, ostatní děti v rodinných domcích), jsem si musela každou návštěvu u babičky (i prázdniny) odpracovat v zemědělství, jak na poli, tak v hospodářství. Babička mě učila znát bylinky a mimo to jsem v létě každou neděli chodila s babičkou do kostela, kde tehdy sloužil na farnosti páter Ferda. Po skončení mše si s babičkou často povídal o zdraví a bylinkách a já poslouchala. Později jsem vše využila a jejich rady použila ve svém životě.

Můj pan učitel využíval moje znalosti o rostlinách a práce v zemědělství a já vždy po prázdninách musela na stupínek, abych dětem vyprávěla o tom, jak se kosila louka, sušilo seno, jak se mlátilo obilí, jak vypadá pšenice, žito, ječmen, oves. Dále jsem jim vyprávěla, jak se zadělává chleba v díži a jak se peče v peci, jak se připravují a pečou koláče. Seznamovala jsem je i s tím, jak se v soudku „vrtí“ máslo, jak chutná podmáslí a tvaroh, jak se pasou husy, krávy, kozy, jak chutnají domácí vdolky…

Děti poslouchaly, ani nedutaly, a pan učitel to měl jako součást výuky. Pan ředitel školy se nestačil divit, jak je třída, kam jsem chodila, vzorná a jaké je při vyučování ve třídě ticho. Neměla jsem tehdy nouzi o kamarády, všichni chtěli (i dívky) vyprávět, co jsme na pastvě „vyváděly“ jako děti a jak chutnaly brambory upečené se slupkou v popelu ohniště.

Měla jsem hudební sluch, a tak jsem zpívala v dětském souboru Dalibor u profesora Vlasatého a také při školních akcích. Ovšem není v životě vždy jen to krásné. Onemocněla jsem revmatickou horečkou, strávila jsem jeden rok v nemocnici a následně ještě 4 měsíce ve Františkových Lázních. Tam jsem v dětské léčebně, jako čtrnáctiletá dívka, byla na pokoji se Soňou Patočkovou, dcerou tehdy známého herce z Plzně, a s adoptivní dcerou známého pražského herce Oldřicha Nového, Soňou. Oba herci jezdili často za svými dcerami na návštěvy a Oldřich Nový nám v návštěvní síni hrával na klavír a zpíval (např. Za úsměv jediný, má krásná paní…). Sestřičky z toho byly celé paf.

Byly to krásné vzpomínky, a ty mě přiměly, že jsem chtěla jít studovat na konzervatoř a začala jsem chodit do hudební školy na Vinohradech. Chtěla jsem hrát na klavír, ale klavír jsme doma neměli, tak bych neměla na čem přehrávat. Rozhodla jsem se tedy, že budu hrát na kytaru nebo bendžo, ale pan profesor Hlinka chtěl mít dívčí kapelu a přesvědčil mě, abych se učila hrát na pozoun. Je to těžký dechový nástroj. Přehrávala jsem na něm 4 hodiny denně a po dvou letech se mi udělaly boule na krku a bylo po hraní i vyhlídkách studia na konzervatoři. Verdikt lékařů zněl: slabé plíce, slabé srdce, okamžitě přestat hrát na pozoun a nebyl mi doporučen ani zpěv.

V té době jsem také závodně jezdila na kajaku. I tady se projevilo moje slabé srdce, neměla jsem sílu na závodění a při závodech jsem byla vždy předposlední nebo poslední. Musela jsem ze zdravotních důvodů ježdění na kajaku ukončit. Jediné, co mi ještě ze sportovních činností zůstalo, byla jízda na lyžích. Jezdila jsem v zimě každou sobotu a neděli na hory. Dříve to nebyl problém. Stačilo zavolat do nějakého podniku v Praze a už se s nimi jelo. Pracovalo se tehdy i v sobotu dopoledne, odjíždělo se na hory tedy odpoledne. Vybavení nebylo jako dnes. Vázání –„Kandahár“, dřevěné lyže + vosk. Ubytovaná jsem byla v obyčejné chatě, kde byly jen dvě místnosti. Muselo se nanosit uhlí, zatopit v kamnech, uvařit pro všechny čaj. Spalo se pohromadě, muži, ženy, děti, jen paraván, za kterým se ženy převlékaly a 1 WC pro všechny na celou chatu. Nám mladým to tehdy nevadilo, kolikrát jsme při cestě na hory tlačili i autobus, když pro závěje sněhu nemohl dále jet, ale zažili jsme společně i spoustu legrace, lyžovalo se i v noci při světle lampy u chaty, žádné vleky, muselo se hezky šlapat do kopce. Také bylo o hodně méně chřipek a zánětů dýchacích cest. Byla to úplně jiná doba proti dnešku, kdy mladí jdou ven jen někdy a stále sedí doma u počítače.

V té době jsem si doplnila vzdělání a ať jsem dělala aranžérství nebo jakoukoliv jinou práci, vždy jsem ji dělala s láskou, a do práce se těšila. Ještě dnes, kdy mi je více než osmdesát let, si vymaluji celý dům, můj koníček – bylinky zůstaly a tuto knížku jsem se rozhodla napsat až ve stáří.

Celý život se řídím podle přírody. Má babička říkala: „Jez všechno – jako koza, tady ďobni, tady ďobni, ale nepřejídej se. Jez hodně zeleniny a bezmasých jídel, omez maso a mléčné výrobky, jez i hodně luštěnin a ovoce.

Stálý úsměv na tváři = tři dny života navíc. Žádný stres, najdi si koníčky, pracuj na zahrádce, cestuj, s nikým se nehádej, pomáhej lidem, v dobrém se Ti to vrátí. Čti, choď mezi lidi, na procházky, jen se neuzavírej doma. Buď aktivní.“

Člověk však nemá vždy jen na růžích ustláno. Přišla jsem o otce, tragicky o syna, bratra, později o muže a následně i o přítele. Člověk se však musí vzchopit a žít dál. Pokud to půjde, řiďte se jako já „Vesele jen vesele, život musíš brát, když se tváříš kysele, kdo tě má mít rád?“

Souznění s přírodou – panenské oleje, rady a recepty našich babiček

„Strava nechť je vaším lékem.“ (Hippokratés 460–370 př. n. l.)

Tuto knihu věnuji svým nejbližším a všem lidem, kterým není lhostejné naše zdraví.

Děkuji tímto panu Oldřichu Mácovi za veškerou pomoc a dovážení těchto úžasných panenských olejů. Čest jeho památce.

Ludmila Cernšteinová

Úvod

Jelikož není žádná dostupná literatura, v níž se píše o panenských olejích a jejich užití, vyjma účincích, a užití lněného oleje popisovaného německou biochemičkou Dr. Johannou Budwig, rozhodla jsem se napsat tuto knížku a zároveň podat rady, jak se orientovat v dnešní době mezi zdraví prospěšnými produkty, bylinkami, recepty na jídla pro zdraví a vše o tom, co jsem za celý svůj dosavadní život na toto téma nashromáždila.

Chtěla bych se s vámi milí čtenáři podělit o vědomosti a zážitky z výstav a přednášek o zdravé výživě při setkání se zajímavými lidmi.

Chci vám představit 25 druhů panenských olejů zastudena lisovaných.

Něco oolejích

Panenské oleje zastudena lisované jsou lisované znaklíčených semen, přímo ze semen nebo zpecek. Pro naše tělo jsou velmi dobře stravitelné, tudíž velmi účinné azdravé.

Užívají se: buď 1 kávová lžička až 1 polévková lžíce ráno před jídlem, nebo vpoledne před ipři jídle, nebo večer před jídlem, nebo před spánkem, podle toho, ojaký olej se jedná.

Na těchto olejích se nikdy nesmí vařit!! Používají se jen do hotových jídel kochucení. Tyto oleje jsou 3× tak silné jako olivový olej. Olivový olej má jen jednu kyselinu prospěšnou pro organismus, kdežto tyto oleje ze semen obsahují až 13 léčivých kyselin.

Panenské oleje zastudena lisované se lisují ve tmě, aaby se nekazily aneoxidovaly, musejí být ihned po vylisování ošetřeny dusíkem. Dusík je těžký, vytlačí vzduch, aproto se výrazně prodlužuje trvanlivost aúčinnost olejů (až na 1 rok). Oleje se uzavírají do skleněných nádob (většinou 250 ml) pod zvýšeným atmosférickým tlakem.

Takto vyrobený olej ve skleněné nádobě se nemusí před otevřením uchovávat vchladničce, ale skladovat se mají při teplotě do 10 °C avtemnu. Tímto způsobem získaný aupravený olej se nekazí aje velmi prospěšný lidskému organismu. Po otevření nádobky solejem dusík vyvane aolej se musí uchovávat vchladničce.

Některé české firmy výše uvedené zásady výroby nedodržují, oleje se kazí ajejich garantovaná účinnost vydrží maximálně 3 měsíce, protože rychle žluknou. Dejte si na způsob výroby olejů pozor, jinak se výrobek rychle zkazí ajiž není prospěšný zdraví. Pokud není ošetřen dusíkem, raději ho nekupujte.

Pracuji soleji již 17 let ataké je 17 let užívám aprakticky nemarodím. Uznávám oleje lisované vMaďarsku, kde má jejich výroba dlouholetou tradici adodržují tam přísná pravidla výroby – lisování. Semena apecky se do Maďarska dováží zFrancie, Maroka, Švédska, Anglie, Egypta azJižní Ameriky. Plní se do tmavých lahví (250 ml) ajsou 100% čisté. Obsahují pouze rostlinu ve kvalitě BIO. Oleje můžou užívat iděti, těhotné ženy atěžce nemocní. Oleje se dají užívat jako podpůrný prostředek při léčení nemocí nebo ipreventivně na udržení dobrého zdraví.

Oleje se musí užívat 1 hodinu před nebo po užití léků. Nedoporučuje se užívání olejů společně sléky.

13. Jezte každý den ořechy.

Table of Contents

O autorce

Úvod

Něco o olejích