Upozornění pro čtenáře a uživatele této knihy

Všechna práva vyhrazena. Žádná část této tištěné či elektronické knihy nesmí být reprodukována ani šířena v papírové, elektronické či jiné podobě bez předchozího písemného souhlasu nakladatele. Neoprávněné užití této knihy bude trestně stíháno.

Caroline Fibæk a Stine Fürst

HORMONY v harmonii

Vydala Grada Publishing, a.s.

U Průhonu 22, Praha 7

info@grada.cz, www.grada.cz

tel.: +420 234 264 401, fax: +420 234 264 400

jako svou 6962. publikaci

Texty: © Caroline Fibæk a Stine Fürst, 2016

Fotografie: Camilla Hey

Sazba a grafická úprava: Sofie Svare Fischer

Formát ePub: Štěpán Böhm

Z dánského originálu Hormonel Harmoni přeložila: PhDr. Květa Böhmer

Sazba českého vydání: Monika Davidová

Jazyková úprava: Bc. Michaela Tománková

Odpovědná redaktorka Ing. Jana Minářová

Počet stran 184

První vydání, Praha 2018

Vytisklo Tisk Centrum s.r.o., Moravany u Brna

© Caroline Fibæk a Stine Fürst, 2016

Copyright: © People’sPress, 2016

© Grada Publishing, a.s., 2018

Published by agreement with PeopleGroupAgency, Denmark.

Názvy produktů, firem apod. použité v knize mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.

Doporučení a pracovní postupy v této knize byly autorem ověřeny, přesto nelze za ně převzít odpovědnost. Autor ani nakladatelství neručí za jakékoliv věcné, osobní ani majetkové škody.

ISBN 978-80-247-2936-7 (ePub)

ISBN 978-80-247-2651-9 (pdf)

ISBN 978-80-271-0607-3 (print)

Milé čtenářky,

přemýšlíte, jak se zbavit premenstruačního syndromu, únavy, pocitu vyhoření, váhového jojo efektu a návalů horka? Chcete získat nazpět svoji dřívější energii?

Přeje si některá z vás ještě po letech marného snažení otěhotnět?

Pojďme s tím zkusit něco udělat!

PODĚKOVÁNÍ OD AUTOREK

Děkujeme vám, milé klientky, se kterými se denně setkáváme na naší klinice!

Děkujeme i vám, všem ostatním ženám, které se léčíte na nejrůznějších jiných ženských klinikách. Vy všechny jste byly podnětem k napsání této knihy.

Zvláštní poděkování pak patří především těm aktivnějším z vás, neboť při léčbě stále hledáte nějaké východisko a ptáte se nás, jak samy můžete ovlivnit zlepšení svého zdravotního stavu! Jsme šťastné, že jste to nevzdaly a vzaly jste si ku pomoci našeho minirádce. Milé přítelkyně, tahle knížka byla napsána především pro vás!

Tisíceré díky patří i všem našim asistentům, asistentkám a dalším pomocným rukám v kuchyni! Děkujeme, že jste nám obětavě pomáhali v době, kdy vznikaly fotografie k této knize. Děkujeme, Mille Fürst a Cille Bergstrøm! Bez vás bychom to nikdy nedokázaly!

Při všem děkování nesmíme zapomenout ani na nádherné fotografie, kterými jste vyzdobila a způvabnila celou knihu vy, milá Camillo Hey! Děkujeme touto cestou naší krásné fotografce!

Srdečně děkujeme i naší milé grafičce za skvělé grafické zpracování, díky, Sofie Svare Fischer!

Naše poděkování patří i odpovědné redaktorce, paní Marianne Kiertzner, za její ohleduplné vedení i za to, že na nás nezanevřela a nezlobila se na nás moc, když jsme při dokončování knihy trošku překročily časový limit! Díky!

A co na závěr? Nebo spíš hned na úvod? Nebo vlastně po celou dobu? Velký dík patří vám, naše milé rodiny a děti! Především za to, že jste pro nás všichni měli tolik pochopení po celou dobu, co tato knížka vznikala.

A obzvlášť veliký dík pak patří vám, naši milí muži, kteří nás provázíte celým životem! V tomto případě i za to, že jste nám byli i po celou dobu psaní opravdovou oporou, vždycky jste nás ohleduplně a pevně podrželi nad vodou, když už jsme toho měly dost a nechtělo se nám už psát dál. A tak jsme díky vám ani nemohly od nedokončené práce odejít. Milí muži, milujeme vás! Díky!

Předmluva

Hormonální rovnováha je jedním ze základních pilířů zdravého a plného života a pouze žijeme-li naplno, můžeme mluvit o pocitu dokonalé pohody. Nemáme však na mysli jen zdraví fyzické a s dostatkem životní energie, ale celkově radostný a optimistický postoj k životu, umění šířit kolem sebe dobrou náladu a vytvářet skvělé zázemí rodině i přátelům. Ba co víc, ledacos nám v praxi vůbec nevychází. Přesto si zatím jen zlomek z nás žen připouští, že v pozadí tolika nepříjemných pocitů, které nám kazí každodenní náladu i zdraví, všechny ty dobře známé premenstruační i jiné bolesti, rozechvělost, obavy, nezadržitelné přibírání na váze a mnoho dalších nezáviděníhodných stavů, s nimiž se v průběhu svého života potýkáme, mají často svůj počátek právě v té opomíjené, i když jen zdánlivě nenápadné hormonální nerovnováze. Časem si většina z nás raději nějak zvykne, rezignuje a začne vnímat všechny ty nepříjemné pocity jen jako nutné zlo. Ale tak to přece vůbec být nemusí! Vždyť je toho tolik, co pro sebe můžeme udělat, a bezradnost nás jenom ničí! Ale ani my, autorky této knihy, jsme dlouho nevěděly, jak na to. Až když jsme pochopily, nakolik záleží také na nás, začaly jsme se o všechno více zajímat – a potom na sobě pilně pracovat. A hle, ono to pomohlo! A tu se zrodil následující nápad: vždyť možná ani mnoho z vás ostatních neví, kudy kam! Možná, že i vy potřebujete nějakou radu, laskavého průvodce, který by vás vzal za ruku, abyste nemusely zpočátku tak tápat, jako kdysi my! Nějakého rádce, jenž by vám pomohl zorientovat se ve spletitém labyrintu hormonů a který by vám ukázal bezpečnou cestu zpátky k plnému životu a ztracené hormonální harmonii! I usedly jsme k psacímu stolu a tak začala pro vás, ale vlastně i pro nás, pomaloučku polehoučku vznikat kniha, kterou jste nyní otevřely. Právě tímto způsobem bychom teď rády ledacos změnily …

Hormony jsou chemické látky, které se v těle zcela přirozeně vyskytují a jsou produkovány různými orgány lidského těla, jež prostřednictvím krve regulují nejrůznější tělesné funkce. Zjednodušeně řečeno, jsou jakýmsi biochemickým jazykem našeho těla. A tak lze hormony nalézt v souvislosti s látkovou výmě–nou, a v mládí i v pozadí regulace vzrůstu a utváření ženských křivek. Dále ovlivňují plodnost a jsou potřebné třeba i pro regulaci spánku, ač právě tohle zní na první pohled poněkud překvapivě. Zkrátka a dobře, správně fungující hormony jsou zárukou zlepšení celého zdravotního stavu.

Buňky lidského těla mezi sebou pomocí hormonů komunikují. Pokud ale naše tělo nemá látky potřebné pro jejich bezchybnou funkci (ve formě nejrůznějších vitamínů, minerálů, tuků a aminokyselin), dochází postupně k poruše hormonální rovnováhy, čímž se zhoršuje a poškozuje i schopnost buněčné komunikace. Podívejme se například na hormon kortizol. Jestliže potřebujeme ke zvládání stresu více tohoto hormonu, „ukrádá si“ tělo k jeho zvýšené tvorbě odjinud, tedy na úkor některých ostatních hormonů, v důsledku čehož však už nezbývá dost potřebných látek pro ně. A navíc, dochází-li dlouhodobě k nadměrné tvorbě určitého hormonu, v tomto případě kortizolu, pak se celé tělo postupně unaví, buňky se před tímto hormonem začnou uzavírat a časem se vůči němu mohou stát až rezistentními. Zmíněná „disharmonická komunikace“ se pak projevuje jako únava, potíže s koncentrací, kolísání nálad, problémy se spánkem, návaly horka či obávaný váhový jojo efekt. Ale nevěšme hlavu! Existuje i dost prostředků, jimiž lze ztracenou hormonální rovnováhu získat zpět.

Ale jak na to? Většina z nás si na tuto otázku neumí dost dobře odpovědět nebo si aspoň následující řešení nepřipouští. Ale je to tak: naše hormony velmi pravděpodobně potřebují účinnou léčebnou kúru – záměrně jsme použily výrazu „léčebnou“, neboť už samotný výraz léčebná kúra vysvětluje, o co tu jde: nemáme na mysli jen nějakou jednostrannou zeštíhlovací kúru zaměřenou na vnější efekt. Chceme vám zde předložit ucelený přehled, jak hormony fungují, a jak ovlivňují naše pocity i fyzické zdraví. A hlavně vám v další části knihy chceme nabídnout návod, jak o tyto podivuhodné hormony co nejlépe pečovat. Zdaleka totiž nejsme jen pasivní hříčkou přírody. Tedy ani svých hormonů, ani svého věku! Pojďme, zkusíme nyní své tělo opět nastartovat, abychom zase žily naplno a to v každém věku!

Jak se v knize orientovat?

Prvním krokem k porozumění je vysvětlení, proč mají hormony takový vliv na celkový zdravotní stav, jak současný uspěchaný styl života a stres náš hormonální systém vyčerpává i co ta postupně vznikající hormonální nerovnováha vlastně je. Tělo a psychika spolu totiž úzce souvisejí a hormony jsou toho jasným důkazem.

Po úvodním seznámení přistoupíme k testům, které nám pomohou zorientovat se, ve které hormonální oblasti mohl nastat problém. Testové otázky je třeba pečlivě a pravdivě zodpovědět, neboť teprve z nich vyplyne, zda se skutečně jedná o hormonální nevyváženost, a pokud ano, v které oblasti se nachází.

V další části knihy si vyhledáme v přehledu hormonálních disbalancí ty, jež nám z testu vyplynuly, spolu s popisem nejrůznějších léčebných postupů vedoucích k jejich nápravě. Jistě si v našem rádci každá z vás něco zajímavého najde, ať už to bude vhodná léčebná kúra, účinná bylinná směs či neotřelý zdravý recept.

Na závěr nabízíme k nahlédnutí doporučení ke zdravému stravování i několik našich tipů a receptů vhodných k opětnému nastartování hormonální rovnováhy a k úpravě životního stylu. Věřte, že v průběhu své praxe jsme nashromáždily hodně cenných zkušeností a právě tady a teď se s vámi o ně chceme podělit!

Pár otázek „na tělo“

Chtěly byste opět:

•pocítit více energie?

•lépe spalovat tuk?

•snadněji si udržet váhu?

•zbavit se stresu či pocitu vyhoření?

•mít zase dobrou náladu bez výkyvů?

•zbavit se vyčerpanosti, PMS (premenstruačního syndromu), PCOS (syndromu polycystických ovarií), zhoršení sexuálního života, problémů s otěhotněním, bolestivé menstruace či později návalů horka?

•zmírnit nepříjemné stavy provázející endometriózu?

Řekly jste si při tomto výčtu někdy „ANO“?

Tak vítejte, to jste tady správně.

Nyní jenom ještě pár slov na úvod – a pak už se dá všechno do pohybu!

Odpovědnost

Vysvětlení obsažená v této knize nejsou ani zcela vyčerpávající, ani jinak závazná. Nejedná se o příručku pro samostatnou sebediagnózu. Předkládáme pouze návrhy, jak lze své tělo vlastním přičiněním popostrčit ke zdraví, neznáme však ani vaše eventuální alergie, ani léky, jež užíváte, a dokonce ani vaši tělesnou dispozici a genetické vybavení. Je nutné si uvědomit, že přírodní léky, množství stravy i složení bylinek, jež si možná budete dle našich návodů připravovat, je nutné si individuálně přizpůsobit na svou vlastní zodpovědnost a po odborné konzultaci.

Používejte proto zdravého rozumu a informujte o všech postupech svého lékaře, tedy i o používání přírodních léků, a to především tehdy, užíváte-li nějaké léky předepsané na recept. V případě jakékoliv nejistoty se obraťte na vybrané a k tomu účelu vyškolené odborníky – lékaře.

O autorkách

Stine Fürst

Stine Fürst je lékařkou z oblasti speciálního lékařství, konkrétně z oboru gynekologie a porodnictví, kde pracuje již 20 let – a posledních 10 let se zabývá především ženskými nemocemi: „Pro mě je důležité hlavně to, aby se žena cítila dobře. V průběhu let jsem si mnohokrát ověřila, že toho nelze dosáhnout pouze nějakým rychlým sáhnutím po předepsaném receptu.

K péči o celkovou vyváženost organizmu patří totiž mnohem více než jenom v případě potřeby brát vhodné léky, a přitom je vyváženost nezbytnou podmínkou pocitu tělesné i duševní harmonie! Každá žena má přitom své individuální potřeby, měnící se v závislosti na tom, v jaké etapě života se právě nachází a za jakých okolností po této knize sáhne.

A jak to bylo se mnou? Ani já jsem ke svému poznání nedospěla jednoduše. Máme nyní sice se svým mužem tři pěkné děti, ale vůbec to nebylo samozřejmé a vůbec se to neobešlo bez překonání značných překážek. Když mi bylo 27 let a byla jsem čerstvou absolventkou lékařské fakulty, přála jsem si ze všeho nejvíc co nejrychleji otěhotnět a myslela jsem si naivně, že toho bez problémů dosáhnu. Ale co to? Nestalo se vůbec nic! A pak zase nic a znovu nic! Po několika letech planých pokusů jsem rezignovala a rozhodla se pro cílenou kúru vedoucí k otěhotnění. Bylo z toho nakonec celých deset krušných let, než jsme se dočkali vytoužených dětí. A často jsem v tomto mezidobí musela podstupovat intenzivní léčbu.

Když si to tak zpětně promítám před očima, je mi už zcela jasné, proč se mi tenkrát nedařilo otěhotnět. Pracovala jsem dlouhá léta 80 až 100 hodin měsíčně, často jsem držela službu nepřetržitě i 24 hodin, jedla jsem všechno, co mi přišlo pod ruku, a trpěla jsem přitom chronickým nedostatkem spánku. V mém životním rytmu bylo vzhůru nohama úplně všechno. A „zčistajasna“ mi byla zjištěna hormonální nerovnováha! Bylo to hrozné. Ale ani pak jsem ještě nevěděla, co dělat. Neměla jsem tehdy dostatečné páky ani tak silnou vůli, abych všechno změnila. Tolik věcí bych teď dělala úplně jinak! Byla to dlouhá cesta, ale nakonec jsem to přece jen dokázala! A přesně tuhle silnou vůli teď přeji vám všem, které se potýkáte s nějakou hormonální nerovnováhou – bez ohledu na to, o jakou nevyváženost se jedná! Na své klinice denně potkávám ženy, kterým se nedaří otěhotnět či je trápí nepravidelná nebo velice silná menstruace, jindy za mnou přicházejí pacientky, jež se nedokážou vyrovnat s náhlými změnami nálad, s nezdravě rostoucí váhou či silným premenstruačním syndromem. Některé z nich už dokonce ztratily schopnost užít si jakékoliv potěšení ze sexu, ba co víc, v horším případě ztratily už i víru v jakékoliv zlepšení a celkovou chuť do života. A proč to všechno? Velice často ve shonu každodenního života totiž jen marně hledaly rychlé řešení svých problémů. Ale taková rychlá řešení vážně nejsou k nalezení – i když je možné některé symptomy léky potlačit či zmírnit!

Žijeme v moderní uspěchané době. Máme léky k úpravě pravidelné menstruace, redukujeme silné krvácení uměle vyrobeným gestagenem, někdy se nám lékařům podaří zlepšit problémy s akné či s vypadáváním vlasů způsobené přemírou mužských pohlavních hormonů ženám v klimakteriu přidáváme hormony, kterých začíná být v přechodovém období v ženském těle nedostatek. Ale přitom není pochyb, že problémy s hormony nevznikají jen důsledkem přibývajícího věku. Ve vysoké míře způsobuje tyto symptomy i nepřiměřená strava, nevhodný životní styl a často podceňovaný stres. Nejsem odpůrkyní postkoitální antikoncepce (tzv. pilulky „po styku“) ani umělého přísunu hormonů předepisovaných po přechodu. Ale je strašně důležité tělo i správně posilovat a vyživovat. Získáme tím sebedůvěru ve vlasní schopnosti a energii a novou radost ze života. Přesně tuto radost si teď denně užívám v nádherných prostorách zámku Vallø Slot, kde mám to štěstí pracovat a kde jsem také potkala Carolinu."

Caroline Fibæk

Vystudovala jsem naturopatii a biologické lékařství se zaměřením na ženský hormonální systém, problémy s otěhotněním, ženské nemoci a jiné ženské potíže, jakými jsou například silný premenstruační syndrom či období klimakteria. Vybudovala jsem Institut for Komplementær Hormonterapi (Institut pro komplementární hormonální terapii), kde je v současnosti možné získat vzdělání v oboru komplementární terapeut v hormonální oblasti. O přírodní hormonální terapii jsem se začala zajímat po narození svého prvního dítěte. Nikdy mi nebyla diagnostikována hormonální nevyrovnanost, ale po mnoho let jsem se zároveň se studiem starala o své dítě a potýkala jsem se tak s dlouhodobým nedostatkem spánku. Navíc jsem v důsledku svého tehdejšího životního stylu byla často ve stresu a přežívala jen s pomocí silné kávy. Právě tehdy jsem pochopila, že už to tak dál nejde a že musím podniknout účinné kroky proti. Pomocí přírodních terapií a přestavbou jídelníčku jsem postupně opět získala svou dřívější sílu a energii a každoměsíční premenstruační rozechvělost, bolesti i nepříjemné pocity rázem zmizely jako mávnutím kouzelného proutku. Zdálo se mi, že se stal zázrak … A on se stal! Toto poznání mě dovedlo k rozhodnutí specializovat se na ženský hormonální systém a na přirozené posilování ženské plodnosti, neboť jsem pochopila, že to je má cesta, na níž můžu být ženám prospěšná.

Když jsme pak s mužem utekli před hektickým životem v Kodani, a já jsem přemístila svou kliniku do venkovní idyly zámku Vallø Slot, stalo se v mém životě ještě něco důležitého: potkala jsem Stine, která má ve starém lékařském domě také svou praxi. Staly jsme se tak blízkými sousedkami nejen v zaměstnání, ale i ve svém soukromí. Naše děti si spolu začaly hrát a my jsme zjistily, že toho máme hodně společného: obě milujeme pohodový a plný ženský život s dostatkem klidu, smíchu a čokolády a obě chceme pomáhat ženám. A pak jsme daly hlavy dohromady. Stine mě uvedla do základů konvenční lékařské praxe a každodenního provozu praktické specializované lékařky, já jsem přivedla Stine k józe, k užívání bylinek a různých doplňků stravy a zahrnula ji knihami o funkční medicíně, o terapii „body – mind“ a o terapii pomocí bioidentických hormonů. Společně se nám tak podařilo prolomit mnohé z bariér, jež tak často rozdělují konvenční lékařství a alternativní medicínu, i když jde oběma směrům ve své podstatě o stejný cíl a setkávají se na jednom společném poli, kde se holistický způsob myšlení setkává s moderní vědou. Toto pole se nazývá komplementární hormonální terapií. Konvenční lékařství a alternativní medicína totiž vůbec neleží tak daleko od sebe, jak by se na první pohled mohlo zdát – jen se musíme naučit mluvit stejnou řečí. Pak se podaří spojit tyto dva světy ku prospěchu zdraví nás všech.

A co bych měla ještě doplnit? Mým koníčkem je vytváření zdravých chutných receptů. Už jsem vydala čtyři knihy o zdravějších sladkostech: Raw Cake (Nepečené raw dezerty), Nyd dig sund (Užívej si zdravě), 42°Raw (název restaurace 42°Raw v Kodani), a nakonec Nyd dig slank (Užívej si do štíhla). Jak už jsem uvedla, bydlím nedaleko zámku Vallø Slot na Sjællandu spolu se svým mužem a svými dvěma dětmi ve volném čase vášnivě ráda připravuji chutná jídla, starám se o zeleninovou zahrádku, o záhonky s růžemi a pivoňkami, mlsám čokoládu, cvičím jógu, směji se – a líbám, co mi je milé. A co dodat na závěr? Vytudovala jsem funkční medicínu v USA na Institutu funkční medicíny (The Institute for Functional Medicine ) a nyní pokračuji v dalším postgraduálním studiu na Institutu Dr. Hertoghe v Belgii. Velice se zajímám o léčbu ženské plodnosti pomocí funkční medicíny a snažím se pomáhat ženám v přímých on-line kurzech, jež jsou zaměřené na zmírnění hormonální nevyváženosti a na snížení nadměrné tělesné hmotnosti.

My ahormony

Slovo „hormon“ pochází zřeckého výrazu hormao, což znamená stimulovat – dávat do pohybu. Jen těžko by se dalo vyjádřit lépe, co je úkolem hormonů. Hormon je tvořen chemickou látkou fungující jako nosič informací aprostředník mezi buňkami atělem. Kouzelné hormony přinášejí buňkám nejrůznější instrukce ainformují je, že je například třeba se dělit nebo že je nutné vytvořit určitý protein.

Pro většinu znás je pojem „hormony“ spojen především spohlavními hormony, ikdyž ty ve skutečnosti tvoří jen jejich malou část. Hormony jsou mnohem všestrannější, mají vtěle nezastupitelnou úlohu akaždý znich se hodí knějakému přesně jemu odpovídajícímu receptoru na povrchu buňky. Představme si pomyslný klíč hodící se právě do jedné klíčové dírky uzámku na dveřích. Ipři otvírání buněk je zapotřebí pomyslného klíče kotevření buněčných dveří ahormony jsou vpřeneseném slova smyslu právě takovými klíči kbuňkám. Teprve když se hormon usadí na svůj receptor aotevře buňku, může předat svou informaci dál. Někdy se ale zámek zasekne avyvstanou těžkosti. Uveďme si jako příklad disharmonické funkce inzulinovou rezistenci, kdy buňky postupně přestávají reagovat na inzulin odpovídajícím způsobem. Vtom případě buněčné dveře nelze otevřít ahladina daného hormonu stoupá vkrvi, aniž by uvnitř buněk mohlo dojít kreakci.

Ale zpět khormonům. Odkud se vlastně berou? Hormony se vytvářejí vežlázách svnitřní sekrecí. Ktěm nejdůležitějším patří štítná žláza, nadledvinky, vaječníky, slinivka břišní, hypofýza ahypotalamus. Všechny žlázy svnitřní sekrecí kontrolují důležité fyziologické funkce vtěle, například tvorbu kostí, imunitní systém, ale ibiologické změny, jakým je třeba přechod zobdobí plodnosti do klimakteria. Zmíněné žlázy kontrolují tělesné funkce uvolňováním hormonů, jež pak cestují krevním řečištěm apředstavují tak obsáhlou komunikační síť, do níž je zapojen imozek jako nejvyšší rozhodující orgán (podobně jako dirigent ve svém orchestru).

Právě mozek má nejvyšší kontrolní funkci, vněm se rozhoduje, které hormony se mají kdy uvolňovat aproč. Když mozek zjistí, že se vtěle snížila hladina určitého hormonu, pošle informaci žláze svnitřní sekrecí svýzvou ozvýšení jeho tvorby, dokud se část mozku zvaná hypotalamus opět nerozhodne, že už je hormonu vytvořeno dostatek anepošle otom nový signál zmíněné žláze svnitřní sekrecí, tentokrát spříkazem zvýšenou tvorbu hormonu opět pozastavit. Potom hladina daného hormonu znovu klesne pod normál apřijde opět další signál sprosbou ojeho zvýšenou produkci.

Hormonální nevyváženost

Hormonální harmonie

Nejčastější typy hormonální nevyváženosti

•nadváha,

•nadměrný přísun cukru asacharidů,

Table of Contents

PODĚKOVÁNÍ OD AUTOREK

Předmluva

O autorkách

My a hormony

Hormonální nevyváženost

Nejčastější typy hormonální nevyváženosti