Vydalo Nakladatelství KAZDA, s.r.o., v roce 2023.

Nové sady 2, 602 00 Brno

www.knihykazda.cz

info@knihykazda.cz

tel.: +420 725 518 237

Elektronické vydání:

Vydalo Nakladatelství KAZDA, s.r.o.

Všechna práva vyhrazena

Datum poslední aktualizace: duben 2024

Formát elektronické knihy: EPUB

ISBN 978-80-7670-178-6

Vytvoření elektronické verze  PureHTML.cz, 2024

Papírové vydání:

Původní název: Abnehmen am Bauch: Wie die Leber zu einer schlanken

Körpermitte verhilft

© 2021 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München

1. vydání

Překlad: Martin Richter

Jazyková úprava: Jana Hávová, Jitka Bajgarová

Odpovědná redaktorka: Hana Borovská

Sazba a úprava obálky: ARTEDIT, spol. s r. o., Praha

Tisk a vazba: GRASPO CZ, a. s., Zlín

ISBN: 978-80-7670-141-0

Knihy lze zakoupit v knihkupectvích nebo výhodně přímo u nakladatele na www.knihykazda.cz.

OBRAZOVÝ MATERIÁL

Obálka: Nora Harms

Fotoprodukce: Coco Lang

Foodstyling: Michael Menzel

Adobe Stock: str. 8, 25, 60, 76, 86, U3 (2), vnitřní klopa zleva (2), vnitřní klopa zprava (2), vnitřní klopa vz. vpr.; Getty Images: str. 6, 12, 32, 34, 37, 38, 56, 59, 74; iStockphoto: str. 2 (WH), 10, 19, 42, 46, 54, 68, 72, U3, vnitřní klopa zleva, vnitřní klopa zprava (2), vnitřní klopa vz. vl. (3), vnitřní klopa vz. vpr., U4 vl.; GU-Archiv/Kramp+Gölling: str. 51; GU-Archiv / Claudia Lieb: str. 17; GU-Archiv / Johannes Rodach: str. 62, 63, 64, 65, 66, 67; GU-Archiv / Thorsten Suedfels: str. 41; Micheile Henderson / Unsplash: str. 40; Sarah Kastner: str. 4; Mauritius Images: str. 21; Plainpicture: str. 71; Shutterstock: str. 57, vnitřní klopa zleva, vnitřní klopa zprava; Stocksy: str. 14

Syndikace: www.seasons.agency

DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ

Všechny návrhy, metody a doporučení v této knize vycházejí z odborných znalostí, názorů a zkušeností autorky. Autorka je připravila podle svého nejlepšího vědomí a prověřila je s největší možnou pečlivostí. Nenahrazují odborné lékařské poradenství. Každý čtenář je zodpovědný za své vlastní chování. Autorka ani nakladatelství nenesou odpovědnost za případné škody vyplývající z praktických doporučení uvedených v této knize.

OBSAH

Obrazový materiál

Důležité upozornění

ÚVODEM

KDYŽ JE TUKU PŘÍLIŠ

TĚLESNÝ TUK – NÁŠ OCHRÁNCE, NEBO NEPŘÍTEL?

ZDRAVÝ TĚLESNÝ TUK

Tuk jako zásobárna energie

Další úkoly

TUKU NA STOPĚ

Zbloudilý tuk

Zdraví tlouštíci a nemocní hubení

PODÍVEJME SE NA VĚC DŮKLADNĚ: ODKUD POCHÁZÍ TUK?

VÁŽNÝ PROBLÉM: UKLÁDÁNÍ TUKU V JÁTRECH

CO DĚLÁ TUK S JÁTRY?

ZÁZRAČNÁ MULTIFUNKČNÍ JÁTRA

Játra jako vyhazovač

Játra jako popelář

Játra jako zásobárna

Játra jako živitel

Játra jako producent

Játra jako ochránce

JÁTRA ODPOUŠTĚJÍ MNOHO HŘÍCHŮ, ALE NE VŠECHNY

Dobrá zpráva

MÁTE ZTUČNĚLÁ JÁTRA? OVĚŘTE SI, JAK NA TOM JSTE, POMOCÍ NĚKOLIKA KROKŮ

CO JE NEALKOHOLOVÉ ZTUČNĚNÍ JATER?

PŘÍČINY ZTUČNĚNÍ JATER

Nadměrný příjem kalorií a sacharidů

Málo pohybu

Další faktory

Jak DOCHÁZÍ K NEALKOHOLOVÉMU ZTUČNĚNÍ JATER

Od inzulinové rezistence ke ztučnění jater

ÚNAVA – BOLEST JATER

Diagnostické metody

Metody vyšetření

NEMOCNÁ JÁTRA, TLUSTÉ BŘICHO

Záněty a jejich následky

VLIV SACHARIDŮ

Sacharidy a druhy cukrů

ZASYŤTE SE! DOPŘEJTE SI DOSTATEK ZELENINY A POTRAVIN BOHATÝCH NA BÍLKOVINY

CESTA K PLOCHÉMU BŘICHU ZAČÍNÁ V KUCHYNI

SBOHEM, BŘÍŠKO! ANEB SPRÁVNÉ HUBNUTÍ

ZDÁNLIVÁ stagnace

Vytrvejte

Klíč k vytoužené váze: duševní síla a sebemotivace

Odolat pokušení je těžké

Jezte vědomě

Princip jestliže – pak

Plánování je polovina úspěchu

Jídelníček pro ploché břicho

FÁZE 1: RYCHLÝ START S VELKÝM MNOŽSTVÍM BÍLKOVIN

Koktejly, které vás zasytí

Svačinka jako malá pomoc

Kolik a čeho pít?

FÁZE 2: OMEZENÍ SACHARIDŮ A KALORIÍ

Když vás přepadne hlad

CO DÁL po dietě?

Hlavní živiny

Sacharidy

Bílkoviny (proteiny)

Vláknina

Tuky

DALŠÍ DŮLEŽITÉ ŽIVINY PRO JÁTRA

Omega-3 mastné kyseliny

MASTNÉ KYSELINY: STRUČNÝ PŘEHLED S KAŽDODENNÍMI DOPORUČENÍMI

Vitamin E

Probiotika

POTRAVINY DOPORUČOVANÉ PŘI ZTUČNĚNÍ JATER

JAKÝ POHYB JE NEJVHODNĚJŠÍ?

TRÉNINK SÍLY A VYTRVALOSTI

Hýbete se dostatečně často?

NEJLEPŠÍ SPORTY

Co jste dělali v dětství?

Jogging

Cyklistika a spinning

Plavání

Skupinové lekce aerobicu nebo zumby

Inline bruslení, bruslení na ledě

VÍCE POHYBU V KAŽDODENNÍM ŽIVOTĚ

Vytrvejte!

Pohyb by vás měl bavit

CORE TRÉNINK PRO SILNÉ BŘICHO

NAJDĚTE SVŮJ STŘED

Počítá se jen to, co uděláte

SEBEMOTIVACE – KLÍČ K ÚSPĚCHU

ZAMĚŘTE SE NA SVŮJ CÍL

Vizualizace

Afirmace

ZVIDITELNĚNÍ ÚSPĚCHU

PŘIZPŮSOBTE PROGRAM SVÝM MOŽNOSTEM

POZOR NA VNITŘNÍHO SLABOCHA

JENOM ŽÁDNÝ STRES

RECEPTY

FÁZE 1: ROZJEZD PRO PRVNÍ TÝDEN

KOKTEJLY

JAHODOVÝ KOKTEJL

ESPRESSO KOKTEJL

MERUŇKOVÝ KOKTEJL

BORŮVKOVÝ KOKTEJL SE SKYREM

MALINOVO-VANILKOVÝ KOKTEJL

JAHODOVÝ KOKTEJL S ČERSTVÝM SÝREM

MELOUNOVO-OVESNÝ KOKTEJL

OKURKOVO-AVOKÁDOVÝ KOKTEJL S KONOPNÝM SEMÍNKEM

SVAČINY

TUŇÁKOVÝ DIP S TVAROHEM A ZELENINOU

ŠUNKOVÉ ZÁVITKY S PAŽITKOVÝM TVAROHEM

ČOČKOVÝ HUMMUS SE ZELENINOU

KADEŘÁVKOVÉ CHIPSY

VEGETARIÁNSKÉ KULIČKY S TOFU

MRKVOVO-OŘECHOVÝ SALÁT

VAJEČNÝ SALÁT S EDAMAME

JAHODOVÁ ZMRZLINA S LÍSKOOŘÍŠKOVÝM MÁSLEM

BORŮVKOVÉ MUFFINY

NÁPOJE

MELOUNOVÁ VODA S CITRONEM

TYMIÁNOVO-MALINOVÁ VODA

CITRONÁDA

ZELENÝ LEDOVÝ ČAJ S LIMETKOU

FÁZE 2: DEJTE BŘIŠNÍMU TUKU SBOHEM

SNÍDANĚ

MÜSLI TYPU BIRCHER

CHAI-CHIA S MANDLEMI A MALINAMI

ŠPALDOVO-OVESNÁ KAŠE S TVAROHEM

COTTAGE S POMERANČEM

SNÍDAŇOVÝ NÁKYP S TŘEŠNĚMI

BORŮVKOVÁ MISKA S KOKOSEM

VEGANSKÉ LNĚNÉ SEMÍNKO NAMOČENÉ PŘES NOC S JAHODAMI

JEDNODUCHÉ LOW CARB MÜSLI SE SMĚSÍ BOBULOVÉHO OVOCE

ČOKOLÁDOVÝ TVAROH S JAHODAMI

CUKETOVO-OVESNÁ KAŠE S MERUŇKAMI

DOMÁCÍ HOUSKY

TOFU NA ZPŮSOB MÍCHANÝCH VAJÍČEK S DUŠENÝMI ŘEDKVIČKAMI

TURECKÁ SNÍDAŇOVÁ VEJCE S JOGURTEM

PAPRIKOVÁ OMELETA S RUKOLOU A KRŮTÍMI PROUŽKY

VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA

OKURKOVÝ SALÁT S FETOU

Minestrone

KEDLUBNOVÁ FRITTATA

ŠAKŠUKA

ZÁVIN Z KYSANÉHO ZELÍ S TOFU

LILKOVÉ LASAGNE

KAPUSTOVÉ CANELLONI

ŠPAGETY S ČERSTVOU RAJČATOVOU OMÁČKOU A KOZÍM SÝREM

ŠPENÁTOVÁ PIZZA

CUKETOVÉ NUDLE S BÍLÝMI FAZOLEMI

CELEROVÉ NUDLE

KARI Z KEDLUBEN, KVĚTÁKU A ŠPENÁTU

PLNĚNÁ CUKETA S ČOČKOU A SÝREM FETA

RATATOUILLE S FETOU

SALÁT Z ČERVENÉHO ZELÍ A CIZRNY S VEJCEM

SALÁT TEX-MEX S PICO DE GALLO

KVĚTÁKOVÁ RÝŽE S PAPRIKOVO- -SMETANOVOU OMÁČKOU

CUKETOVÉ BRAMBORÁKY S PAPRIKOVÝM DIPEM

CELEROVO-SÝROVÉ TACOS S CHLEBOVNÍKEM

HOŘČIČNÁ VEJCE S KVĚTÁKEM Z PLECHU

ZELENINOVÁ PÁNEV S TOFU A FETOU

POKRMY Z MASA, DRŮBEŽE A RYB

ZELENINOVÝ EINTOPF S UZENÝM

PETRŽELOVÝ NÁKYP SE ŠUNKOU

CUKETOVÝ NÁKYP S LOSOSOVOU ŠUNKOU

FAZOLOVO-RAJČATOVÁ PÁNEV S PROUŽKY STEAKU

VEPŘOVÁ KÝTA S MRKVOVO-PÓRKOVOU SMĚSÍ

CHILLI CON CARNE

HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ S KVĚTÁKOVÝM PYRÉ A FAZOLOVÝM SALÁTEM

VEPŘOVÁ PANENKA PO ASIJSKU

KUŘE MASALA S MRKVOVÝMI ŠPAGETAMI

SALÁT Z KUŘECÍCH PRSOU S KVĚTÁKOVOU RÝŽÍ A DRESINKEM

KUŘE S BYLINKOVOU KRUSTOU

GYROS Z KRŮTÍHO MASA A CUKETY

KOKOSOVÉ KARI S KYSANÝM ZELÍM A KRŮTÍMI PRSÍČKY

RAJČATOVO-RUKOLOVÝ SALÁT S KRŮTÍMI PROUŽKY

KRÉMOVÁ CUKETOVÁ POLÉVKA S UZENÝM LOSOSEM

ZELENINOVÁ PÁNEV S KREVETAMI

CUKETOVÉ NUDLE S PEČENOU TRESKOU

PEČENÝ LOSOS S FENYKLEM A RAJČATY

DOPORUČENÁ LITERATURA

DALŠÍ KNIHY AUTORKY

KNIHY Z NAKLADATELSTVÍ GRÄFE UND UNZER

DOPORUČENÉ WEBY

WEBOVÉ STRÁNKY AUTORKY

SEZNAM CVIČENÍ

SEZNAM RECEPTŮ

Méně sacharidů a více pohybu – jednoduchý a účinný recept, který pomáhá proti ztučnění jater a díky němuž získáte ploché břicho.

Sarah Schockeová

Sarah Schockeová je nutriční poradkyně, novinářka a autorka receptů z Frankfurtu nad Mohanem. Praktickými radami a chutnými recepty pomáhá lidem, aby vzali své zdraví do vlastních rukou. Přispívá do časopisu Eltern a vystupuje ve veřejnoprávní televizi WDR (Westdeutcher Rundfunk). Její knihy byly několikrát oceněny stříbrnou medailí GAD. Sarah Schockeová vydala v nakladatelství Gräfe und Unzer úspěšné průvodce a kuchařky, mimo jiné Expresskochen Low Carb a Zuckerfrei für Kinder.

ÚVODEM

Jednoho dne zjistíte, že nemůžete dopnout kalhoty. Vaše bříško přetéká přes pásek a vy jste nuceni si upřímně přiznat, že takhle to dál nejde. To dobře znám, stejně jako většina z vás. Máte dvě možnosti: buď si koupíte nové oblečení, a nebo se vaše břicho musí zmenšit do původní velikosti. Obojí je v pořádku, pokud vám to vyhovuje. Cítíte se dobře i v oblečení o velikost větším? Váš krevní obraz vám nedává žádný důvod k tomu, abyste hubli ze zdravotních důvodů? Potom si užijte nakupování.

Všem ostatním, kteří by chtěli zhubnout v oblasti břicha, v této knize ukážu, jak na to. Důraz je kladen na zdravé a udržitelné hubnutí. Jedná se o dlouhodobý program změny myšlení a návyků, který vám může přinést dlouhodobý úspěch. Pokud chcete zhubnout pouze pár centimetrů v pase, budete potřebovat čtyři až šest týdnů, a pokud hodláte shodit více, pak o něco více.

Tuk v oblasti břicha výrazně ovlivňuje naše zdraví. Zejména ztučnění jater, které zůstává často neodhaleno, může způsobit obrovské škody. Mimochodem, problém ztučnělých jater se někdy týká i štíhlých lidí. Ať už chcete zhubnout na břiše po těhotenství nebo menopauze, po Vánocích či před letní dovolenou nebo máte zdravotní problémy, které ukazují na ztučnělá játra – s tímto programem můžete dostat pod kontrolu jak svá játra, tak i nechtěné špíčky.

Vezměte své zdraví do vlastních rukou a přeprogramujte své tělo zevnitř. Tato kniha vám při tom bude průvodcem.

KDYŽ JE TUKU PŘÍLIŠ

Malé bříško lidé rádi přehlédnou, ale příliš velké břicho už může vadit. V mnoha případech nejde jen o estetický problém, ale také o otázku zdraví. Tuk má ale i své dobré stránky.

TĚLESNÝ TUK – NÁŠ OCHRÁNCE, NEBO NEPŘÍTEL?

CO DĚLÁ TUK S JÁTRY?

TĚLESNÝ TUK –

NÁŠ OCHRÁNCE, NEBO NEPŘÍTEL?

Tuk má špatnou pověst – ať už jde o tuk na talíři nebo o zásoby tuku v našem těle. Často mu však křivdíme. Bylo by nesprávné tvrdit, že tuk obecně představuje zdravotní riziko. Tuk má v těle mnoho důležitých funkcí. Nadbytek tuku sám o sobě není důvodem k tomu, abyste si dělali obavy o své zdraví. Dostat se k jádru problému není tedy tak snadné. Vědci však krůček po krůčku rozplétají složitou problematiku tělesného tuku a odhalují, co přesně způsobuje problémy.

ZDRAVÝ TĚLESNÝ TUK

Podívejme se tedy nejprve na zdravý tělesný tuk. Všichni ho máme a všichni ho také potřebujeme.

Tuk jako zásobárna energie

Tuky v potravinách dodávají našemu tělu energii, stejně jako další dvě makroživiny – bílkoviny a sacharidy.

Přebytek tuku putuje do tukových buněk, kde se ukládá – slouží tedy jako energetická rezerva. Stává se tak, obrazně řečeno, zásobárnou našeho těla, do které saháme, když se nám energie nedostává. Chcete vědět, jak na tom jste? Rychlý pohled na (kvalitní) váhu měřící tělesný tuk vám to prozradí. Často ji mají i praktičtí lékaři nebo lékárny (Pozn. red.: V České republice nabízejí měření na objednání vybrané lékárny, např. ze sítě Chytrá lékárna, fitness centra nebo nutriční poradny. Můžete si také koupit osobní diagnostickou váhu, která kromě tělesné hmotnosti dokáže změřit i podíl tuku, vody a svalstva ve vašem těle. Některé modely nabízejí i další funkce včetně možnosti propojení s mobilním telefonem.). Pro orientaci: štíhlí muži mají v průměru 15-20 % tělesného tuku, štíhlé ženy asi 22-26 % a atleti dokonce jen 10 %. Lidé s nadváhou mají často 50 a více % tělesného tuku. Čím jste starší, tím více ubývá svalů a zvyšuje se podíl tuku ve vašem těle. Můžete tomu – a také byste měli – aktivně čelit, abyste zůstali co nejdéle fit a zdraví.

S tukovou zásobou uloženou ve „spíži“ může tělo přežít několik dní. A pokaždé, když přijmeme nadbytečné kalorie, tedy více energie, než kolik jí spotřebujeme, naše tělo ji ukládá do zásoby a šetří „na horší časy“. Takovým obdobím mohou být dny, které jsou tak stresující, že se sotva stihneme najíst, nebo naše tělo využívá uloženou energii, když se vydáme na dlouhou pěší túru nebo ležíme nemocní v posteli. Tento efekt samozřejmě známe i z půstových kúr, při nichž nepřijímáme žádnou energii nebo se její přísun výrazně sníží.

Ve všech těchto případech tělo čerpá z tukových zásob a odbourává je. Uvolněnou energii využívá náš organismus pro všechny své tělesné funkce (např. když jíme, mluvíme, když se smějeme, trávíme, když se hýbeme, když přemýšlíme).

Další úkoly

Kromě zásobního tuku existuje také tzv. stavební tuk – materiál, kterým je tvořeno naše tělo: například buněčné stěny se skládají z mastných kyselin.

ŽENY, KTERÉ TOUŽÍ OTĚHOTNĚT

... by měly mít alespoň 10 kg tělesného tuku. Jinak cyklus nefunguje správně, vajíčka nedozrávají a žena nemůže otěhotnět. Jedná se o ochrannou funkci organismu, která umožňuje otěhotnění pouze tehdy, když jsou energetické zásoby dostatečné pro potřeby matky i dítěte.

Základními stavebními kameny mnoha hormonů jsou také tuky. I nervové dráhy jsou uložené v tuku pro lepší přenos podnětů. V ochranné vrstvě tuku se nacházejí i vnitřní orgány, které tuk chrání například před nárazy.

Tělesný tuk pod kůží (podkožní nebo také subkutánní tuk) pomáhá zadržovat tělu vlastní teplo a zároveň slouží jako zásobárna energie, čímž zabraňuje prochladnutí těla. Je to účinná izolační vrstva, která pokrývá naše tělo. Tělesný tuk se tedy využívá v našem těle na různých místech a k různým účelům.

Osobnost a charisma nejsou otázkou tělesné hmotnosti.

Tuk je důležitou součástí našeho těla.

Pokud ho máme trochu více, není nutné se znepokojovat. Možná je to jen další důvod, proč se na něj podívat blíže.

TUKU NA STOPĚ

Ukládání tuku nemusí být vždy zdravotním problémem. Jsou lidé, kteří mají uloženo velké množství tuku, ale jejich metabolismus je naprosto v pořádku. V takovém případě je ukládání tuku čistě estetickým problémem, pokud dotyčnému vůbec vadí.

Jakmile se však objeví zdravotní problémy nebo jejich příznaky, měli byste začít jednat. Prvním varovným signálem může být zvýšená hladina krevních tuků, například triglyceridů. Může totiž spustit lavinu dalších zdravotních rizik, která nelze vždy zcela zvrátit.

Zbloudilý tuk

Ukládání přebytečného tuku v těle, sloužícího jako rezerva pro případ potřeby, je tisíciletý pozůstatek z doby kamenné, kdy lidé nevěděli, kdy se objeví další jídlo. Přebytečné kalorie se zpočátku ukládají do zásobáren, které jsou k tomu určené, zejména do podkožní (subkutánní) tukové tkáně. Pokud však tělo nadále přijímá další a další kalorie, hledá náhradní zásobárny, které k tomuto účelu vůbec nebyly určeny. Tělo však musí někde ukládat to, co do něj přichází. Můžete si to představit tak, jako byste stále nakupovali do zásoby, až nakonec budete ukládat toaletní papír pod postel místo na záchod. I tělo využívá k ukládání tuku taková netypická místa, jako jsou zejména kosterní svaly, játra a slinivka břišní. Tuk, který se ukládá na těchto netypických místech – nebo je tam odsunut, se nazývá ektopický (z řeckého slova ektopia, které znamená „výskyt mimo obvyklé místo“). Jedná se o břišní tuk, který se rozšířil do našich orgánů a také je obalil. To, co na první pohled vypadá jako roztomilý polštářek, může mít neblahé následky. Tento zbloudilý tuk má různé účinky v závislosti na tom, na jakém místě našeho těla se uloží. Ektopický tuk, který se ukládá kolem srdce, působí lokálně. Může poškozovat tkáň a podporovat záněty. Vědci vidí souvislost s poškozením cév, aterosklerózou a dalšími kardiovaskulárními problémy.

Nahromaděný ektopický tuk v játrech nebo slinivce břišní naopak ovlivňuje celý organismus – působí systémově. Zbloudilý tuk podporuje záněty v celém těle a zhoršuje funkci postižených orgánů, ale také kosterního svalstva. To nakonec vede k masivním poruchám metabolismu cukrů a tuků, což otevírá cestu k cukrovce 2. typu. S útrobním tukem je však dnes spojováno i selhání ledvin, deprese a osteoporóza – náš tuk se zkrátka vydal na nebezpečnou cestu.

Zdraví tlouštíci a nemocní hubení

V České republice trpí nadváhou přibližně 65 % mužů, 46 % žen a 23 % dětí. Z dospělých je dokonce asi 21 % považováno za adipózní, tedy za obézní jedince s těžkou nadváhou.

S těžkou nadváhou se spojují nemoci, jako je cukrovka 2. typu nebo kardiovaskulární problémy. V tomto případě je obezita spíše zdravotním než kosmetickým problémem.

Existují však lidé s nadváhou, kteří mají zdravý metabolismus, stejně jako štíhlí lidé se špatným metabolismem. Studie z Anglie například prokázala, že 22 % lidí s nadváhou má zdravý metabolismus, zatímco 25 % štíhlých lidí trpí metabolickým onemocněním.

I když jsou tukové buňky zdravé a uložené na správných místech, je třeba zvážit, že nadměrná tělesná hmotnost se odráží na kloubech a duševní pohodě. Když zdravým způsobem trochu zhubnete, obvykle je to přínosem pro celé vaše tělo.

Vyvážená strava a dostatek pohybu prospívá samozřejmě také štíhlým lidem. Břišní tuk může být totiž neviditelný a způsobovat v těle škody, které nejsou na první pohled patrné. Stále častěji se objevují lidé s normální hmotností, kteří mají vysoký podíl břišního a zbloudilého tuku, a jsou tak ohroženi na zdraví. Odborníci tento jev označují zkratkou TOFI (thin outside, fat inside, česky „navenek hubený, zevnitř tlustý“; pozn. red.: obecně se vžilo i pojmenování skinny fat, „štíhlá obezita“, označující štíhlé lidi s vysokým tělesným podílem tuku a nízkým podílem svalů). Postihuje asi 10-20 % lidí s normální hmotností. U nich je riziko zdravotních problémů stejně vysoké jako u lidí s nadváhou a nemocným metabolismem. Jediný rozdíl je v tom, že jejich obtíže nejsou viditelné.

PODÍVEJME SE NA VĚC DŮKLADNĚ: ODKUD POCHÁZÍ TUK?

Tuk v oblasti břicha (viscerální tuk) obaluje orgány a vnitřnosti. Množství břišního tuku, který ukládáme, ovlivňují z 50 % naše geny.

Dalšími faktory, které zvyšují riziko nárůstu břišního tuku, jsou:

- každodenní konzumace jídla a pití ve větším množství, než jaké tělo potřebuje (energetický nadbytek).

- dlouhé a časté sezení, málo pohybu

- kouření

- zvyšující se věk

- menopauza

- celkový podíl tělesného tuku

- pohlaví (muži jsou více ohroženi)

VÁŽNÝ PROBLÉM: UKLÁDÁNÍ TUKU V JÁTRECH