IDEÁLNÍ TRASY PRO...

DĚTI

Navštivte Kelly Tarlton’s Sea Life Aquarium (trasa 2), objevte svět divočiny v Rainbow Springs v Rotorui (trasa 6) a poohlédněte se po tuleních v regionu Wairarapa (trasa 9).

MILOVNÍKY ADRENALINU

Sjeďte si na raftu vodopády kolem Rotorui (trasa 5), projděte se po ledovci Františka Josefa a Foxově ledovci (trasa 15) a poznejte svět bungee jumpingu v místě, kde toto šílenství vzniklo – v Queenstownu (trasy 16 a 17).

GURMÁNY

Nenechte si ujít vinařské exkurze v Martinborough, srdci vinařské oblasti Marlborough (trasa 9), ve Waipara Valley (trasa 13) nebo v Gibbston Valley (trasa 17) poblíž Queenstownu.

ZÁJEMCE O GEOTERMÁLNÍ AKTIVITY

Stříkající gejzíry, bublající bahenní jezírka a přírodní termální prameny vám nabídne Rotorua (trasa 6) nebo Taupo (trasa 7).

LOVCE HISTORIE

Vydejte se zpět v čase ve válečném muzeu Auckland War Memorial Museum (trasa 1), ve Waitangi, kde je uložena zakládající listina moderního Nového Zélandu (trasa 3).

TY, CO SE RÁDI ROZMAZLUJÍ

Uvelebte se ve vlastnoručně vyhloubeném bazénku s horkou vodou na Hot Water Beach (trasa 4), v Polynesian Spa v Rotorua (trasa 6), v horké slané vodě u hory Mount Maunganui (trasa 5) nebo v Hanmer Springs (trasa 13).

SPORTOVCE

V Aucklandu se projeďte na jachtě nebo si zajděte na zápas All Blacks (trasa 1), zúčastněte se běhu Round the Bays (trasa 2), vyšplhejte na Flagstaff Hill v zálivu Bay of Islands (trasa 3) nebo si zasurfujte u Whangamaty (trasa 4).

OBDIVOVATELE VÝHLEDŮ

Fantastická panoramata jsou na Novém Zélandu vidět na každém kroku: na ta nejlepší narazíte v okolí hory Mount Cook (trasa 14), u ledovce Františka Josefa a Foxova ledovce (trasa 15) a v zátoce Milford Sound (trasa 18).

ÚVOD

Vítejte na Novém Zélandu. Seznamte se s jeho místopisem, zvyky a kulturou, nahlédněte do tajů zdejší kuchyně a historie. Nechte si poradit, kam zajít za zábavou a na nákupy.

Vodopád Rere Falls nedaleko Gisborne, East Cape

OBJEVTE NOVÝ ZÉLAND

Novozélandské souostroví, tvořené přibližně 700 ostrovy a ostrůvky, nabízí pohled na nádherné scenerie. Vydejte se za krásou Jižních Alp a zátoky Milford Sound, samotou jezera Waikaremoana či bublajícím povrchem země v termálních oblastech.

Nový Zéland se rozkládá v jižním Tichomoří mezi 34° a 47° jižní šířky. Tvoří ho dva hlavní ostrovy – prozaicky označované jako Severní a Jižní – které odděluje Cookův průliv. Východní pobřeží Nového Zélandu omývá Tichý oceán, západní pobřeží Tasmanovo moře. S rozlohou 269 057 km2 je jen o málo větší než Britské ostrovy. Dvě třetiny země pokrývají kopce a hory porostlé subtropickou vegetací a plné divokých řek a hlubokých jezer. Páteří Jižního ostrova jsou Jižní Alpy, kde se nachází nejvyšší hora země Mount Cook neboli Aoraki.

Kdysi dávno býval Nový Zéland tajemnou zemí na konci světa, kam se odvážili jen ti největší dobrodruzi, které okamžitě uchvátila krása a bohatství zdejších ostrovů. V roce 2001 natočil místní rodák Peter Jackson veleúspěšný film Pán prstenů: Společenstvo prstenu. K jeho úspěchu nemalým dílem přispěla nádherná novozélandská příroda, která se díky snímku dostala do povědomí diváků po celém světě.

CESTOVÁNÍ PO NOVÉM ZÉLANDU

Projet Nový Zéland po vlastní ose bývá nezřídka výzvou i pro zkušeného cestovatele. Velké vzdálenosti, charakter zdejší krajiny a fakt, že je země rozdělena na dva ostrovy, dělá z cestování časově velmi náročnou záležitost. Trasy v této knize se zaměřují na pět hlavních destinací – Auckland, Rotoruu, Wellington, Christchurch a Queenstown. Zbytkem země vás provede řada dalších doplňkových tras, zaměřených na turisticky nejatraktivnější místa – záliv Bay of Islands, pláže na poloostrově Coromandel, jezero Taupo, vinařskou oblast Wairarapa, majestátní ledovce na západním pobřeží Jižního ostrova a pohádkovou zátoku Milford Sound. Pokud vám to čas dovolí, můžete jednotlivé trasy vzájemně propojit, a poznat tak prakticky celou zemi. Pokud naopak nemáte času nazbyt, přepravujte se mezi hlavními body letecky a výlety do regionů absolvujte v pronajatém autě.

SEVERNÍ OSTROV

Auckland a Northland

Pro subtropický region Northland jsou typické hluboké lesy, nad nimiž se jako stráž vypínají často tisíce let staré exempláře damaroní jižních, místními zvaných kauri. Větrem bičovaným útesům, čnícím nad zlatavými plážemi, dominuje rudě kvetoucí železnec ztepilý (pohutukawa, známý jako novozélandský vánoční stromek). Od pobřeží k pobřeží se regionem táhne zvlněná zemědělská krajina. Celá oblast doslova oplývá geotermální aktivitou. Auckland stojí na vyhaslých sopkách a Rotorua je pověstná svými gejzíry, termálními prameny a bublajícími bahenními jezírky. Čeká tu na vás i jeden z nejoriginálnějších zážitků v zemi – koupel ve vlastnoručně vyhloubeném termálním bazénku na slavné pláži Hot Water Beach na Coromandelu (viz str. 44).

Jezero Taupo a Wellington

V samém srdci Severního ostrova leží největší novozélandské jezero Taupo (viz str. 56), obrovský vulkanický kráter napájený vodami z hor centrální náhorní plošiny. V kopcích se na březích zálivu tvořeného kráterem ukrývá hlavní město země Wellington, vstupní brána na překrásný Jižní ostrov.

JIŽNÍ OSTROV

Jižní ostrov nabízí úžasná panoramata, jimž dominují zasněžené vrcholky hor, deštné pralesy, zádumčivé fjordy, kouzelné zátoky, prastaré ledovce, širé pláně a modře se zrcadlící jezera a řeky. Oblast, ve které žije pouhá čtvrtina obyvatel Nového Zélandu, je velkolepým chrámem klidu a samoty. Poutavé Jižní Alpy, jejichž rozeklané štíty se táhnou po celé délce Jižního ostrova, vznikly srážkou tektonických desek, které i dnes svou silou posouvají pohoří o cca 10 mm ročně. Jejich dominantou je nejvyšší hora Nového Zélandu Mount Cook alias Aoraki o nadmořské výšce 3 750 m n. m.

Západní pobřeží

Západní pobřeží, země rozlehlých bučin a hlubokých fjordů, je domovem ledovce Františka Josefa a Foxova ledovce (viz str. 90) či malebných měst Wanaka, Queenstown a Te Anau, center outdoorových aktivit.

Východní pobřeží

Christchurch se dodnes vzpamatovává z ničivých zemětřesení, která jej zasáhla v letech 2010 a 2011 a při kterých se zhroutilo přes 70 % zástavby v centru města. Způsob, jakým se místní obyvatelé s katastrofou vypořádali, se stal ukázkou lidské nezdolnosti a píle. I když má Christchurch do své bývalé krásy stále ještě daleko, energii, která z města sálá, si určitě nenechte uniknout.

GEOLOGIE

Nový Zéland se od hlavní pevninské plochy oddělil zhruba před 100 miliony lety. Zdejší flóra a fauna se tak po celou tuto dobu mohla vyvíjet v naprosté izolaci, takže se na ostrovech dnes vyskytuje celá řada unikátních krajinných celků a rostlinných i živočišných druhů. Během několika dní uvidíte vše od mohutných pohoří a písečných pláží po svěží deštné pralesy, činné sopky, ledovce, zátoky a fjordy.

PODNEBÍ A ROČNÍ OBDOBÍ

Klima Nového Zélandu se mění od subtropického podnebí v severním Northlandu po mírné a chladnější počasí na Jižním ostrově. Například Invercargill na jižním pobřeží Jižního ostrova silně ovlivňují studené větry z Antarktidy, takže zdejší zimy jsou opravdu kruté. Léto trvá od prosince do února, podzim od března do května, zima od června do srpna a jaro od září do listopadu.

Oblékání

Bez ohledu na roční období se připravte kdykoliv na cokoliv. Například pro Auckland je naprosto typické prudké střídání slunečného počasí a přeháněk. Nejvyšší úhrny srážek má Jižní ostrov, Fiordland a West Coast. V zátoce Milford Sound spadne více než 6 000 mm za rok.

Vysokohorské počasí je obecně velmi proměnlivé; vydáte-li se do hor, nezapomeňte si s sebou vzít i v létě dostatek teplého oblečení. Na túrách oceníte i pohodlné pohorky. Ve městech se většinou nosí neformální oblečení, i když v některých restauracích a barech neradi vidí džíny, žabky a bosé nohy.

OUTDOOROVÉ AKTIVITY

Díky rozmanitosti přírody a faktu, že tu nežijí žádná jedovatá zvířata, je Nový Zéland vysloveně rájem pro milovníky outdoorových aktivit. Na následujících řádcích najdete seznam těch nejběžnějších. Více informací hledejte na turistických stránkách www.newzealand.com.

Bungee jumping a parašutismus

Bungee jumping na Novém Zélandu vznikl. Vrhnout se na gumě ze skalní římsy nebo plošiny do prázdna pod sebou můžete na celé řadě míst prakticky kdekoliv v zemi. Pokud máte pocit, že bungee jumping už není v módě, vyzkoušejte třeba tandemový seskok z letadla. Bonusem bude i nádherná podívaná z paluby letadla na krajinu pod vámi.

Rybaření

V novozélandských vodách žijí spousty původních i uměle vysazených rybích druhů, hlavně pstruhů a lososů. Vzácností nejsou ani větší druhy. Na ryby se můžete vydat sami nebo s průvodcem; k rybaření ve sladkých vodách budete potřebovat povolenku. Dobře vám poradí ve všech rybářských obchodech.

Plavání s delfíny a pozorování velryb

S delfíny se můžete seznámit v rámci speciálních výletních plaveb, organizovaných řadou společností v různých částech země. Výpravy na moře za velrybami jsou k dispozici například v Kaikouře (viz str. 69).

Tryskové čluny a rafting

Jet boating (jízda na tryskovém neboli reaktivním člunu) je novozélandskou specialitou. Na několika místech se můžete vydat na vzrušující bláznivou jízdu na člunu, uzpůsobeném k provozu na širokých, ale velmi mělkých novozélandských řekách.

Skvělým způsobem, jak dokonale poznat sílu divokých novozélandských řek, je i tradiční rafting. Řeky jsou podle stupně obtížnosti označovány čísly 1 (lehké) až 5 (extrémně těžké). Výpravy trvají od několika hodin po několik dní.

Zimní sporty

Novozélandské hory mají v zimě lyžařům opravdu co nabídnout. Mezi nejznámější lyžařská střediska na Severním ostrově patří Whakapapa a Turoa na svazích hory Mount Ruapehu. Na Jižním ostrově se lyžuje hlavně v horách v okolí Queenstownu a Christchurche.

JAZYK

Na Novém Zélandu se používají dva úřední jazyky: angličtina a maorština. Angličtinu (která má často výrazný nosový přízvuk) ovládá v zemi prakticky každý. Má standardní anglickou gramatiku i pravopis, nicméně je plná specifických novozélandských slov a obratů. Například běžný termín pro pěší turistiku „hiking“ je často nahrazován slovem „tramping“ a slovo „grog“ znamená obecně „alkohol“.

Maorština

Maorština zažívá v poslední době renesanci. Vyučuje se ve školách a běžně se jí hovoří v některých částech Severního ostrova. Silně se prosazuje v místních názvech a řada jejích slov přešla do běžné mluvy. Například osoba evropského původu je pro Novozélanďana pakeha, ahoj se běžně řekne kia ora, jídlo kai a žádost o dar se vyjadřuje slovem koha. Samostatnou kapitolou je maorská kuchyně hangi.

Jakmile zvládnete problematiku samohlásek, které jsou často postavené vedle sebe, ale vyslovují se zvlášť, není výslovnost maorštiny nikterak složitá. Maorské „a“ je „a“, „e“ je „e“, „i“ je „i“, „o“ je „o“ a „u“ je „u“. Dvojhláska „wh“ se vyslovuje jako „f“ a „ng“ jako nosové „n“. Přízvuk je na všech slabikách stejný.

Lingvistická perlička

Až začnete mít pocit, že máte maorštinu v malíčku, zkuste vyslovit jedno z nejdelších maorských slov, označující kopec v zálivu Hawke’s Bay. Jeho zkrácená verze zní Taumatawhakatangihangakoauauotamateapokaiwhenuakitanatahu a doslova znamená „místo, kde Tamatea, muž velkých kolen, který sklouzl dolů, vyšplhal nahoru a pozřel horu a je jinak znám jako pojídač země, zahrál na flétnu své milované“.

POLITICKÝ SYSTÉM

Nový Zéland je svrchovaná nezávislá demokratická země. Je členem OSN a Britského společenství národů. Vláda je volena každé tři roky v rámci poměrného volebního systému. Nejvyšším představitelem vlády je ministerský předseda. Oficiální hlavou státu nadále zůstává britská královna, kterou v zemi zastupuje generální guvernér.

South Bay, Kaikoura

Západ slunce nad Aucklandem

Surfaři v Kaikouře

Cyklista na hoře Te Mata

Při návštěvě Nového Zélandu si nenechte ujít...

Živého kivi. Pták kivi, neoficiální národní symbol Nového Zélandu, je aktivní pouze v noci a ve volné přírodě ho jen stěží zahlédnete. Určitě ho ale můžete vidět například v přírodním parku Kiwi Encounter v Rainbow Springs v Rotorui (viz str. 50).

Ragbyový zápas. Synonymem pro sport je na Novém Zélandu ragby, zvláště pak národní tým zvaný All Blacks. Pokud se v Aucklandu nedostanete na žádný zápas, navštivte alespoň ragbyovou síň slávy v Dunedinu (viz str. 72).

Sopečnou erupci v přímém přenosu. Ostrov White Island v zálivu Bay of Plenty upouští natlakované plyny s takovou vervou, že se celé okolí otřásá řevem připomínajícím přelet letky bombardérů. Je to jediné místo na světě, kde můžete na vlastní oči a pěkně zblízka vidět aktivní mořskou sopku (viz str. 47).

Návštěvu maorské vesnice. V lese u Rotorui můžete navštívit maorskou vesnici Tamaki, kde vás místní průvodci seznámí s maorskou kulturou, mýty, legendami, písněmi a tanci. Po tradiční hostině se rozlučte populárním pozdravem nosem na nos zvaným hongi (viz str. 49).

Místa známá z Pána prstenů. V okolí Queenstownu se natáčely slavné trilogie Hobit a Pán prstenů. Bližší informace o prohlídce najdete na https://www.glenorchyair.co.nz.

Lyžovačku na horách. Od června do října jsou novozélandské hory rájem pro lyžaře. Zajeďte si do lyžařského střediska Wakapapa na Severním ostrově a spusťte se dolů po svahu sopky Mount Ruapehu u jezera Taupo nebo navštivte některé z devíti středisek na Jižním ostrově (viz str. 58 a 85).

Dobrodružství na vodě. Žádná návštěva Nového Zélandu se neobejde bez pořádného vodního dobrodružství. Zažít ho můžete na jachtě v Aucklandu, při raftingu na řece Shotover nebo zběsilé výpravě do Hole in the Rock v zálivu Bay of Islands (viz str. 33, 37, 94).

Sklenku místního vína. Na Novém Zélandu se vyrábí ta nejlepší vína na světě. Vydejte se přímo ke zdroji do vinařských oblastí Wairarapa.

Výprava za velrybami

Muž z Wellingtonu

Polynéské tance

Užitečné tipy:

Místní zvyky. O tom, co si do země můžete a co nemůžete vzít, rozhodují novozélandští celníci. Nedivte se, pokud vám odeberou staré pohorky nebo stan a odešlou je k důkladné očistě. Při příletu si nezapomeňte v kapsách nebo v batohu ovoce nebo jídlo – tolerance je prakticky nulová a pokuty jsou vysoké.

Plánujte v dostatečném předstihu. Pokud máte v úmyslu vyrazit na některý z devíti tzv. Great Walks (turistické trasy považované za ty nejlepší v zemi – viz www.newzealand.com), vše si naplánujte a zarezervujte v dostatečném předstihu. Počet turistů na trasách je regulován a zejména v teplých měsících bývají kvóty rychle vyčerpány.

Ptáci. V horských oblastech si dávejte dobrý pozor na papouška nestora keu – to je totiž okřídlený drzoun, který se lidí vůbec nebojí a udělá všechno pro to, aby vás připravil o poslední zbytky jídla.

Obtížný hmyz. V určitých oblastech, například v zátoce Milford Sound a obecně ve Fiordlandu, jsou velkým problémem nálety muchniček. Po setmění navíc jejich roli přebírají mračna komárů. Vezměte si dostatečnou zásobu repelentů, noste dlouhé rukávy, a pokud chcete většinu času trávit v přírodě, zvažte použití obličejové moskytiéry.

Alkohol za volantem. Na Novém Zélandu je pro řidiče starší 20 let povoleno 0,5 promile alkoholu v krvi, pro řidiče pod 20 let 0,3 promile alkoholu v krvi. Pokud tyto hodnoty překročíte, nikdo na vás nebude brát ohled. Lepší tedy bude před řízením vozidla vůbec nepít.

Sežeňte si vlastní křídla. Možná to zní trochu jako rozmar, ale pokud jste ještě nikdy nezažili vyhlídkový let, Nový Zéland je tím pravým místem to změnit. Jednak je tu na co se dívat – hlavně na okouzlující Jižní Alpy – a lety samotné nejsou zas tak drahé. Například vyhlídkový let nad Mount Cook a ledovci stojí u společnosti Air Safaris (Lake Tekapo, www.airsafaris.co.nz) 340 NZD.

Dejte si pozor na cestách. I když jsou silnice na Novém Zélandu obecně ve velmi dobrém stavu, umírá na nich každoročně poměrně značné množství lidí. Komunikace ve venkovských oblastech bývají plné serpentin, často jsou zledovatělé a cestování na dlouhé vzdálenosti může být únavné. Při delších jízdách si dávejte pravidelně pauzy, dodržujte předepsanou rychlost a v zimních měsících s sebou vozte sněhové řetězy (na některých úsecích je jejich použití dokonce povinné).

Výkyvy počasí. Na počasí má výrazný vliv vysokohorský terén a přítomnost Jižního ledového oceánu. Dokáže být velmi nepředvídatelné.

Novozélandské jehněčí

STRAVOVÁNÍ

Pro novozélandskou kuchyni je charakteristické kombinování nejrůznějších gastronomických stylů a vlivů. V posledních letech se začínají na celém světě dostávat do obliby kvalitní novozélandská vína.

Svěžestí překypující novozélandská kuchyně je považována za jednu z nejlepších v celém Pacifiku. Jsou v ní patrné vlivy z Evropy, Asie i Polynésie. V restauracích, kavárnách a bistrech po celé zemi narazíte na neuvěřitelné množství originálních příchutí a pokrmů. Místní kuchaři se nebojí improvizovat a s umem sobě vlastním zpracovávají vše čerstvé z místních zahrádek, polí i vod. A když se přidá kvalita novozélandského vína, není divu, že je země v současnosti považována za ráj všech gurmánů.

Kvalitní potraviny a nápoje se na Novém Zélandu vyrábějí již od nepaměti, ale tím, co dělá ze zdejší kuchyně unikátní záležitost, je dokonalá harmonie originálních surovin a staletých etnických vlivů. Reputace Nového Zélandu jako světové kulinářské velmoci se neustále zlepšuje. Milovníci kvalitního jídla z celého světa neváhají vyrazit přímo ke zdroji, a gastroturistika tak v zemi zažívá zlaté časy.

KULTURA STOLOVÁNÍ

Stolování na Novém Zélandu jde ruku v ruce s povahou zdejších obyvatel. Novozélanďané jsou pohodáři a ví, že jídlo si nejlépe vychutnáte jen v klidném a uvolněném prostředí bez zbytečného spěchu. V létě tráví hodiny a hodiny grilováním, hodují pokud možno pod otevřeným nebem. Vidí krásu v jednoduchosti, důraz kladou na čerstvé původní suroviny, biopotraviny a produkci z vlastní zahrádky. K základním položkám novozélandského menu patří jehněčí maso, zvěřina a ryby. Nesmí chybět ani mořské plody, nejčastěji langusty, hřebenatky a mušle rodu Paphies zvané pipi a tuatua.

Hangi

Každý návštěvník Nového Zélandu by měl ochutnat tradiční maorské jídlo hangi, připravované ve speciální podzemní peci. Do vykopané jámy se vyskládají rozžhavené kameny, na ně se položí zabalené jídlo (kuřecí, vepřové a jehněčí maso, brambory, batáty a další zelenina), vše se přikryje listy a vrstvou zeminy. Za občasného polévání vodou se vše nechá několik hodin podusit, dokud nemá jídlo správně vyuzenou chuť.

Na přípravě hostiny se dle tradice podílí všichni členové maorské rodiny (whanau). Mají přesně rozdělené úkoly: muži hloubí a opečovávají jámu a ženy jsou zodpovědné za přípravu jídla. Tradiční hostiny hangi se můžete jako turista zúčastnit na několika místech, například v Rotorua na Severním ostrově (viz str. 53).

MOŘSKÉ PLODY

Ryb je na Novém Zélandu spousta a jsou vynikající. K nejběžnějším druhům patří losos, mořský jazyk a platýs. Pokud si budete chtít dát pstruha, musíte si ho sami ulovit. Komerční prodej pstruhů je na Novém Zélandu zakázán. Sezonní pochoutkou jsou šproty inanga, které jsou k dostání po celé zemi, hlavně však na západním pobřeží Jižního ostrova.

Při svých cestách často narazíte u silnic na stánky, ve kterých se prodávají šťavnaté langusty a čerstvě vyuzené slávky a ryby. Lahodnou chuť langust si můžete vychutnat i v kterékoli rybí restauraci. Vyzkoušejte například White Morph (Kaikoura, Jižní ostrov) nebo Harbourside Seafood Bar & Grill (Quay Street, Auckland).

Na novozélandských plážích se celoročně sbírají jedlé mořské mušle, zejména slávky a mlži rodu Paphies zvaní pipi a tuatua. Na jídelních lístcích se prakticky po celé zemi objevují i slávky zelenoústé, ušně zvané místně paua a různé druhy ústřic.

NÁRODNÍ SPECIALITY

Vaše exkurze do novozélandského kulinářského světa nebude úplná, pokud neochutnáte slaďounký, trochu lepivý „národní zákusek“ s pozoruhodným jménem Pavlova. Rovněž by byla škoda nedopřát si nějaký opravdu velmi netradiční chuťový zážitek. Tím se může stát například zmrzlina hokey pokey (vanilková zmrzlina s kousky karamelu), perlivá citronová limonáda L&P (zkratka pro Lemon and Paeroa), rajčenka (tamarillo), fejchoa (feijoas), čokoládou polévané kousky ananasu (pineapple lumps) či oblíbená čokoládová tyčinka chocolate fish.

Pokud byste si chtěli doma připravit nějakou novozélandskou specialitu, můžete navštívit některý z kurzů vaření. Velmi oblíbené jsou například kurzy pořádané v Ruth Pretty’s Cooking School (www.ruthpretty.co.nz) v Te Horo severně od Wellingtonu, na které se sjíždějí amatérští kuchaři z daleka široka.

Mezi původem maorská jídla patří například batáty, které jsou nedílnou součástí tradiční britské sváteční hostiny Sunday roast, chléb rewena a takakau, piko piko pesto a pověstní huhu grubs. Na tyto tlusté ponravy tesaříka druhu Prionoplus reticularis narazíte v každé zahradě, pojídají se však jen při speciálních příležitostech.

GASTROFESTIVALY

Tradiční gastrofestivaly se pravidelně konají po celé zemi. Pokud se však rozhodnete zpestřit si svůj jídelníček něčím bizarnějším, není nad festival v Hokitice. V tomto městečku na západním pobřeží se každoročně koná Wild Foods Festival, proslulá dožínková akce plná těch nejšílenějších kulinářských výtvorů.

Stánkaři tu nabízí vše od smažených cvrčků a huhu larev až po býčí penisy, prasečí ouška a sushi připravované z červů. Zkrátka pochopitelně nepřijdou ani ti méně odvážní jedlíci, pro které jsou tu nachystány laskominy jako králičí paštika, nakládané chaluhy, pštrosí koláče, langusty, šproty či domácí zmrzlina. Slavnosti vína a jídla každoročně pořádají například v Aucklandu, Bay of Islands, Coromandelu, Hawke’s Bay, Martinborough, Blenheimu, Canterbury a Queenstownu. Všechny podobné akce (ať již národního či regionálního významu) nabízí nepřeberné množství gurmánských specialit a lokálních vín.

VÍNO

Asi je zbytečné připomínat, že k poctivému novozélandskému jídlu se nejlépe hodí kvalitní novozélandské víno. Historie vinařství se na Novém Zélandu začala psát v Bay of Islands, kde se kdysi usadil Brit jménem James Busby, pozoruhodný pěstitel, zahradník a vinohradník, mimo jiné i zakladatel vinařského průmyslu v australském Novém Jižním Walesu a autor smlouvy z Waitangi. První vinohrad založil na svém pozemku ve Waitangi v Bay of Islands v roce 1833. O pár let později tady spatřilo světlo světa první novozélandské víno.

Co se na Novém Zélandu v oblasti vinařství dělo po této zlomové události, je obestřeno tajemstvím. Ví se jen to, že první francouzští osadníci vysázeli několik malých vinic v Akaroa na Jižním ostrově a že Marist Brothers založili v roce 1865 vinařství na panství Mission Estate (www.missionestate.co.nz) v Hawke’s Bay. Zdejší vinice funguje na komerční bázi i dnes, a je tudíž považována za nejstarší na Novém Zélandu.

Postavení ve světě

PIVO

Pivo je na Novém Zélandu velmi oblíbené. V hospodách se čepuje do litrových korbelů nebo menších sklenic. Pozor, pod pojmem pinta se na Novém Zélandu může skrývat vše od objemu 0,425 l po standardních britských 0,568 l.

KDE SE NAJÍST

Tradiční slávky

V Nin’s Bin prodávají humry již od 70. let 20. století.

Table of Contents

Ideální trasy pro...

Úvod

Objevte Nový Zéland

Stravování