Ideální trasy pro...

Milovníky výtvarného umění

New York nabízí pestrou paletu zážitků: navštívit můžete Metropolitní muzeum umění (trasa 6), MoMA (trasa 3), Whitney Museum of American Art, Frick Collection a Guggenheimovo muzeum (trasa 7) či galerie v Chelsea (trasa 11).

labužníky

Ochutnejte čerstvé ovoce a zeleninu na tržištích Greenmarket, Eataly či Chelsea Market (trasa 11), labužníci nechť se vydají do lahůdkářství Dean & Deluca (trasa 13) a Katz’s Delicatessen (trasa 14).

Filmové fanoušky

New York – město filmu: King Kong šplhající po Empire State Building (trasa 1), snídaně Holly Golightlyové u Tiffanyho (trasa 1), taxikář Travis Bickle bloumající po Times Square (trasa 2) či Corleonové působící potíže v Little Italy (trasa 14).

Noční ptáky

Prozkoumejte Lower East Side a zdejší scénu alternativního rocku (trasa 14), zaposlouchejte se do jazzových tónů v Greenwich Village (trasa 12) nebo harlemském Apollu (trasa 9), protančete celou noc v klubu v obvodu Meatpacking (trasa 12).

Divadelní nadšence

Zhlédněte představení na Great White Way na Broadwayi (trasa 2), balet v Lincolnově centru (trasa 8), „off-Broadway“ dílko v East Village (trasa 14) nebo Shakespearovu hru v Central Parku (trasa 5).

Blázny do nakupování

Zažijte tu správnou nákupní horečku v obchodních domech na Fifth Avenue (trasa 1), při návštěvě butiků v SoHo (trasa 13) a v obvodu Meatpacking District (trasa 12) nebo se probírejte nekonečnými řadami knih v knihkupectví Strand Book Store (trasa 12).

Obdivovatele mrakodrapů

Prohlédněte si legendy výškového stavitelství, jako jsou Flatiron (trasa 11), Chrysler Building (trasa 4), Empire State Building (trasa 1) a celý Lower Manhattan (trasa 15).

Zájemce o krásné výhledy

Rozhlédněte se po okolí z vrcholu Empire State Building (trasa 1), z plošiny Top of the Rock v Rockefellerově centru (trasa 1), z Brooklynského mostu (trasa 17), ze sochy Svobody (trasa 16) či z paluby trajektu Staten Island Ferry (trasa 16).

Úvod

Nahlédnutí do místopisu a historie New Yorku, zdejších zvyků a kultury. Podrobné informace o gastronomii a možnostech využití volného času.

Fifth Avenue v noci

Objevte New York

Očekávání 60 milionů návštěvníků, kteří do města každoročně zavítají, jsou stejně vysoká jako zdejší mrakodrapy. A Big Apple (Velké jablko), jak se městu přezdívá, je díky architektuře, památkám i obchodům a restauracím nejspíš nezklame.

Nositel Pulitzerovy ceny E. B. White definoval ve své knize Here is New York město takto: „New York, to prostě není Paříž, ba ani Londýn, není to Spokane znásobený šedesáti či Detroit znásobený čtyřmi. Je to nejvznešenější město na světě. Vždyť i za nejhlubší krize tu dokázali postavit nejvyšší budovu na světě.“

Roku 1626 získali město Holanďané, v následujících staletích se New York proměnil ve významný námořní uzel. Dnes je kulturním a finančním srdcem Spojených států amerických a místem, které doslova vyvolává pocit, že opravdu, ale opravdu všechno na světě je tu možné.

Statistiky

Statistické údaje o městě jsou ohromující: 10 300 km ulic, 930 km nábřeží, 26 000 restaurací, asi 13 000 žlutých taxíků, téměř 6 000 autobusů MHD, 150 muzeí a 400 galerií, více než 240 divadel a 11 736 hektarů parků a pláží. Najdete tu všechno, po čem zatoužíte – ať už to jsou špičková muzea ve čtvrti Upper East Side, či nejluxusnější móda v okrsku Meatpacking District na Manhattanu. Pokud si budete chtít vychutnat chvilku klidu, ubytujte se vysoko nad ulicemi v nějakém výškovém hotelu, zaskočte si do Central Parku nebo se projděte po terase muzea The Cloisters, stojícího nad řekou Hudson.

Městské obvody

New York se rozkládá na 782 km² a je rozdělen na pět samosprávných městských obvodů: Manhattan, Brooklyn, Queens, Bronx a Staten Island. Manhattan, který je z nich nejmenší, má rozlohu necelých 59 km2 a je nejhustěji osídlenou částí New Yorku.

Dodnes se vedou debaty o tom, jak přišel New York ke své přezdívce „Velké jablko“. Jedni tvrdí, že toto označení se poprvé objevilo ve 20. letech 19. století v novinovém článku o koňském dostihu zvaném „Kolem Velkého jablka“. Jiní uvádí, že pochází ze slangu jazzových hudebníků, kteří označovali dosažení nejvyšších met ve své profesi jako „reaching the Big Apple“.

Newyorčané

Obyvatelstvo

Podle posledního sčítání lidu žije v New Yorku 8,6 milionu obyvatel. Přibližně 1,7 milionu lidí žije na Manhattanu, 2,65 milionu v Brooklynu, 2,4 milionu v Queensu, 1,5 milionu v Bronxu a okolo 480 000 na Staten Islandu.

Ve Spojených státech najdete mnoho měst, jejichž populaci tvoří z velké části cizinci, žádné z nich se však v tomto směru nevyrovná New Yorku. 32 % zdejších obyvatel totiž pochází z Evropy, 24 % má afroamerický či karibský původ, 29 % tvoří Hispánci a 14 % Asiaté. Bývalý newyorský starosta David Dinkins nazval tento etnický propletenec „úžasnou mozaikou“.

Typický Newyorčan

Newyorčané bývají většinou stereotypně označováni za neúnavné tvory, pohybující se ve zběsilém tempu velkoměsta. Ve skutečnosti to s uspěchaností v New Yorku nebude tak žhavé, přesto z města energie přímo tryská a to bude asi ten pravý důvod, proč jsou si Newyorčané tak jisti tím, že právě Manhattan je obrazně řečeno středem vesmíru. Stále větší počet lidí se sem stěhuje na důchod, k čemuž jistě přispívá snadná doprava po městě a velké množství zajímavých míst.

Za povšimnutí určitě stojí i odhodlání, s jakým Newyorčané čelí katastrofám, které jejich město postihnou. Reakce na barbarské útoky z 11. září 2011, při nichž teroristé proměnili v sutiny dominantu New Yorku World Trade Center, i na poměrně nedávnou spoušť, způsobenou v jižní části Manhattanu hurikánem Sandy, ukázaly pravou tvář obyvatel města – nikdy se nevzdávají.

Podnebí

Slunečního svitu si můžete v New Yorku užít po celý rok, nicméně rozdíly mezi jednotlivými ročními obdobími tu jsou značné. Léto tady bývá parné s teplotami až ke 36 °C, zatímco v zimě rtuť teploměru klesá klidně až k –13 °C. Extrémní výkyvy počasí zde naštěstí nejsou příliš časté, typické letní teploty se většinou pohybují okolo 29 °C, zimní pak mezi –1 až –7 °C. Sněhu si v New Yorku příliš neužijete, i když jednou za pár let se městem prožene nějaká ta sněhová bouře a následné závěje pak vyženou do ulic všechny milovníky běžeckého lyžování, kteří se hromadně vydávají do Central Parku. Duben v New Yorku většinou proprší, a tak nejpříjemnějšími měsíci k návštěvě města budou nejspíše květen a červen, popřípadě září a říjen. Průměrné jarní a podzimní teploty se pohybují mezi 15 a 24 °C.

Vodní živel

New York je s vodou neodmyslitelně spjatý. Leží při ústí řeky Hudson, která omývá ze západu Manhattan. East River, což ve skutečnosti není řeka, ale přílivová úžina, odděluje Manhattan na východě od Brooklynu a Queensu a spojuje průliv Long Island Sound se zátokou Upper New York Bay. Písečné pláže jižního Brooklynu a Queensu jsou omývány vodami Atlantského oceánu. Odhaduje se, že na obeplutí Manhattanu by potřeboval zdatný plavec přibližně sedm a čtvrt hodiny (rozhodně to však nikomu nedoporučujeme).

Město chodců

Na rozdíl od jiných amerických měst je New York ideálním místem pro pěší turistiku, přičemž zabloudit se zde takřka nedá díky přísně pravoúhlému uspořádání ulic – z východu na západ vedou streets (ulice), ze severu na jih pak avenues (třídy). Mezi nejznámější určitě patří Sixth Avenue, oficiálně zvaná Avenue of the Americas. Pozor si dejte pouze jižně od 14th Street, uspořádání ulic tu poněkud vybočuje z normálu.

Západní část Manhattanu (Manhattan West) má ulice řazeny opravdu tak svérázným způsobem, že orientace je tu složitá i pro starousedlíky. Dalším „chaotičtějším“ bodem, co se orientace ve městě týče, je oblast pod Houston Street, kde končí číslování severojižních ulic. Zapamatujte si, že hranici mezi východní a západní částí Manhattanu označují Fifth Avenue a v severním směru Central Park.

Bezpečnost

Někteří lidé mají z procházek po newyorských ulicích obavy, zejména kvůli domnělému nebezpečí okradení či náhodného přepadení. Skutečnost je však taková, že New York je již léta jedním z nejbezpečnějších amerických měst. Samozřejmě tu narazíte na kapsáře či násilníky, ale jen v takové míře, která je prakticky shodná s ostatními světovými velkoměsty. Pokud nebudete své peníze a další cennosti dávat příliš na odiv, podobným nepříjemným setkáním se snáze vyhnete.

Newyorské ulice jsou plné života prakticky po celý den. Lidé v centru města žijí i pracují, snad jen Midtown a jižní Manhattan, vysloveně obchodní části města, se navečer poněkud vylidní. Naopak městské části East Village, West Village a Theatre District zažívají největší nápor právě večer. Pokud bychom měli jmenovat oblasti, kterým je lépe se po setmění vyhnout, pak to budou Central Park, Battery Park a Harlem.

Metro, autobusy a taxíky

I když se díky výše zmíněnému systému uspořádání ulic můžete po New Yorku pohybovat bez problémů pěšky, město se chlubí i skvělým metrem a kvalitní sítí autobusů MHD. V mnohých stanicích metra i přímo v autobusech jsou k dispozici tištěné plánky města a můžete využít i řadu navigačních aplikací do chytrých telefonů. I když pověst newyorského metra není nejlepší, je ve skutečnosti spolehlivé, čisté a bezpečné. Přesto nepokoušejte osud a necestujte v něm sami po jedenácté hodině večer. Metro je ideální volbou pro cesty na větší vzdálenosti; pokud se potřebujete přesunout jen o několik bloků dále, pěšky to bude určitě rychlejší.

Kromě cestování v podzemí lze využít i služeb autobusových linek. Autobusy jsou relativně pomalé, ale spolehlivé a při jízdě se můžete kochat pohledem na newyorské ulice. Ideální je jezdit autobusem při cestách ve směru z východu na západ. Každý autobus nese označení cílové stanice, na zastávkách jsou umístěny mapky tras.

Poznávacím znamením New Yorku jsou velké žluté taxíky. Na rozdíl od jiných měst, kde si musíte odvoz domlouvat předem, se v New Yorku taxíky prostě „zjevují“. Stačí si na vůz mávnout, a pokud je volný, je váš. Ve městě funguje taxislužba již od roku 1907, kdy Harry N. Allen založil společnost New York Taxicab Company. Cesta taxíkem v dopravní špičce však není ani rychlá, ani zábavná, ani levná. Rozhodně bude ve výsledku výhodnější využít metro. Žluté taxíky navíc čelí konkurenci, kterou přinesl rozvoj mobilních technologií. Na jeden klasický taxík dnes připadají čtyři vozy služeb Uber a Lyft.

Výjimečné město

Většina turistů bývá při své první návštěvě města nadšená. Všechno je tu velké a vzrušující, počínaje procházkou lesem mrakodrapů v Midtownu a konče pohledem na zdejší ikonu, sochu Svobody. Mnozí jsou ohromeni i pouhou procházkou po Central Parku. Po několika dnech ve městě možná pochopíte, proč si místní myslí, že místo podobné New Yorku na světě neexistuje.

Socha Svobody

Pózování na Brooklynském mostě

Pohled na Manhattan z Brooklynského mostu

White Horse Tavern v Greenwich Village

Les uprostřed města

Když anglický mořeplavec Henry Hudson poprvé plul po řece, která dnes nese jeho jméno, jeho první důstojník Robert Juett si poznamenal: „Objevili jsme nádherný kus země, plný květin a vysokých majestátních dubů, krásnější na světě není.“ New York má více než 11 300 hektarů parků, z nichž 4 000 hektarů je zalesněných. Na římsách mrakodrapů v Midtownu hnízdí sokoli stěhovaví, do Bronxu se občas zatoulají z Westchester County kojoti. Architekt Frederick Law Olmsted, tvůrce Central Parku, se řídil zásadou tvrdící, že „pohled na krásy přírody je ku prospěchu lidského zdraví a vitality“.

Rušné ulice

Při návštěvě New Yorku si nenechte ujít:

Panoráma města. Ať už se vydáte na vrchol Empire State Building, uvelebíte se uprostřed Central Parku a zadíváte se na les mrakodrapů kolem vás, nebo si budete prohlížet Lower Manhattan zpoza Brooklynského mostu, vždy si uvědomíte, že před sebou máte pohled na pravděpodobně jednu z nejdokonalejších městských krajin na světě (viz str. 26, 46 a 96).

Plavbu k soše Svobody. Naloďte se na palubu trajektu směřujícího na Ellis Island nebo na bezplatný trajekt Staten Island Ferry a vydejte se seznámit se symbolem New Yorku (viz str. 94).

Návštěvu Muzea moderního umění (MoMA). Nezapomenutelný umělecký zážitek na vás čeká v jedinečném muzeu, v němž si můžete prohlédnout díla takových velikánů, jakými byli Picasso, Van Gogh či Warhol (viz str. 36).

Procházku po High Line. Chcete-li na chvíli uniknout hluku velkoměsta a všudypřítomným davům, vystoupejte po některém z mnoha schodišť do lůna originální zelené oázy, spojující Chelsea a Meatpacking District (viz str. 80).

Ochutnávku různých místních specialit. Zaskočte do obchodu se speciálními potravinami Zabar’s na Upper West Side, zakousněte se do výtečného hotdogu v některém z pouličních stánků nebo se vydejte na průzkum Lower East Side a ochutnejte některé zdejší tradiční židovské jídlo (viz str. 62 a 88).

Broadway. Pokud neseženete lístky na představení, zastavte se alespoň na chvilku na slavné Great White Way (Velké bílé ulici) a dopřejte si svačinku, zatímco z okolí na vás budou shlížet slavné tváře divadelního světa (viz str. 32).

Brooklynský most. Pokochejte se divem stavitelství 19. století a vydejte se po něm do Brooklynu (viz str. 96).

Pořádnou noční jízdu. Vyzkoušejte třeba klasické jazzové doupě v Greenwichi nebo extravagantní bar v Meatpacking Districtu, každopádně si dosyta užijte noc ve městě, které nikdy nespí (viz str. 116).

V Little Italy

Times Square přitahuje davy turistů

Taxíky jsou v New Yorku všudypřítomné

Typické suvenýry

Užitečné tipy

Rezervace. Pokud se spokojíte s večeří v levnější restauraci či bufetu, s rezervací si nemusíte dělat starosti. V luxusnějším podniku si nezapomeňte včas rezervovat místo. I v případě, že to uděláte, může chvíli trvat, než vás personál usadí. Jediným způsobem, jak se čekání v restauracích vyhnout, je zajít na večeři v netradičním čase.

Apple Store. Vlajková prodejna společnosti Apple je otevřena nonstop 365 dní v roce. Na všech zde vystavených počítačích můžete zdarma brouzdat po netu.

Levné vstupenky. Zlevněné vstupenky na představení uváděná téhož dne je možné si zakoupit v některé z poboček TKTS Ticket Booths (www.tdf.org).

Společné vstupenky a přednášky. New York Pass vám umožní bezplatný vstup na vyhlídku Top of the Rock, do Amerického přírodovědného muzea, do Metropolitního muzea umění, na sochu Svobody nebo do památníku 11. září. Bezplatné přednášky jsou v MoMA na programu denně, kromě úterý, v 11.30 a 13.30. Můžete zde navštívit i některý z workshopů a vašim ratolestem se určitě bude zamlouvat prohlídka s programem pro děti.

Něco pro cyklisty. Upper West Side nyní můžete rychleji a bezpečněji projet pruhem vyhrazeným pro cyklisty. Vede po Ninth (Columbus) Avenue od 96th Street po 77th Street, v roce 2013 byl schválen plán na jeho prodloužení směrem na jih k 59th Street a směrem na sever ke 110th Street. Jízdu na kole si užijete i v Central Parku, nebo se můžete projet kolem něj po 10km okruhu – od roku 2018 zde nejezdí auta. Půjčovnu kol najdete na adrese 1391 Sixth Avenue (www.bikerentalcentralpark.com).

Prohlídky Harlemu. Harlem Spirituals (www.harlemspirituals.com) a Harlem Heritage Tours (www.harlemheritage.com) mají v nabídce jedny z nejlepších komentovaných prohlídek čtvrti, tematicky zaměřených například na historii či gospel, nabízí i večerní exkurze po jazzových klubech.

Středověká hudba. Na telefonním čísle 212 923 3700 vám poskytnou informace o koncertech v muzeu The Cloisters, pořádaných v románské kapli Fuentidueña. Orchestr zde hraje středověké skladby na dobové nástroje. Zakoupením vstupenky na koncert získáte i možnost bezplatné návštěvy muzea v témže dni.

Governors Island. Bývalá vojenská základna o rozloze 70 ha je dnes velkým parkem, ve kterém si můžete prohlédnout několik pevností a dalších historických budov. Místní sem často vyráží na pikniky. Zdarma vás sem dopraví trajekt, který vyplouvá z terminálu Maritime Terminal nedaleko Battery Parku. Cesta trvá asi 10 minut (www.govisland.com; květen–říjen po–pá 10.00–16.15, so–ne 10.00–19.00).

Pláže na Long Islandu. New York sice leží na pobřeží, přesto je tu o pláže poměrně nouze. Ty, ke kterým je možné dojet metrem, bývají za slunečných dní naprosto přelidněné. Nejkrásnější pláže leží dvě až tři hodiny vlakem či autobusem od Manhattanu a najdete je na Long Islandu a v New Jersey.

Pochoutka z okouna

Stravování

Turisté brzy pochopí, proč je jídlo pro Newyorčany vášní. Návštěva města je pro příznivce gastronomie opravdovou výzvou – čeká na vás nepřeberné množství jak luxusních restaurací, tak pouličních stánků.

New York měl od nepaměti ve světě gastronomie výsadní postavení. Zdejší „tavicí kotlík“ vám nabídne prakticky vše, od specialit židovské kuchyně přes mexická tacos až po tradiční italské pokrmy. Lze si pochutnat na obyčejném hotdogu za 2 dolary, ale také si můžete dopřát luxusní hamburger za 52 dolarů. Pro New York jsou typické malé restaurace zvané „diners“, které najdete v každé čtvrti a které jsou v provozu od rána do večera. V jejich jídelních lístcích najdete jak jednodušší pokrmy (sendviče, saláty apod.), tak plnohodnotná jídla o několika chodech, vše za velmi rozumné ceny. Luxusní newyorské restaurace vám nabídnou to nejlepší z italské, francouzské, asijské i místní kuchyně.

Móda v jídle

Móda a New York jedno jest. Módní záležitostí ve světě gastronomie jsou podniky, v jejichž čele stojí nejrůznější kuchařské celebrity, často i ze zámoří, třeba z Londýna, Paříže či Říma. Mezi ty nejznámější šéfkuchaře patří například Jean-Georges Vongerichten, David Chang či April Bloomfield.

Dalším módním trendem je doplňování přívlastků restaurací slovíčky „haute“ či „real“, čímž je zdůrazněna kvalita a autentičnost podávaných pokrmů. Narazíte-li na restauraci s nápisem „Haute Italian“, vězte, že tu na vás čeká italská kuchyně ve své nejluxusnější a nejpropracovanější podobě. Mnohé restaurace si zakládají na čerstvých sezonních ingrediencích, produktech od místních farmářů a biopotravinách.

Alternativní stravování

Ve městě najdete dostatek podniků zaměřených na kuchyni pro vegetariány a vegany. V posledních letech se na jídelních lístcích mnoha restaurací objevují dietní pokrmy, označované předponou „bez-“. Pokrmy bezlepkové, bezmléčné či jiné „bez-“ diety se pomalu ale jistě stávají standardní součástí newyorské restaurační scény.

Lahůdkářství

Opravdovým požitkem je návštěva newyorského lahůdkářství, pekárny, cukrárny či specializovaného obchodu pro labužníky. K nejznámějším podnikům tohoto druhu patří Zabar’s, Dean & Deluca, Eataly a Barney Greengrass, jež nabízejí ty nejkvalitnější výběrové sýry, masné výrobky, ryby či pečivo. O něco skromnější sortiment (ale s naprosto srovnatelnou kvalitou) najdete v nejrůznějších rodinných obchůdcích se zahraničními specialitami: v italských či židovských lahůdkářstvích nebo pekárnách zaměřených na sladké pečivo či bagely (pečivo ve tvaru prstence). Nechybí ani tradiční asijská tržiště.

Trendy podle oblastí

Midtown

V Midtownu sídlí několik světově proslulých a zároveň také nejdražších restaurací, jmenujme například Four Seasons, Le Bernardin či Per Se. Mezi nejznámější podniky této části Manhattanu patří legendární Grand Central Oyster Bar na nádraží Grand Central Terminal.

Pokud chcete v Midtownu vyrazit na večeři, bez předchozí rezervace se s největší pravděpodobností neobejdete. To platí zejména pro večeře před divadelními představeními a po nich.

Některé restaurace vyžadují od hostů dodržování určitých pravidel oblékání. Pánové by měli mít společenský oblek (nebo alespoň sako), dámy by měly být opravdovými dámami. V neděli a často i v sobotu na oběd má mnoho restaurací v Midtownu zavřeno, většina byznysmenů a úředníků, ze kterých tyto podniky přes týden žijí, je totiž o víkendech pryč.

Meatpacking District, Chelsea, SoHo a Tribeca

Meatpacking District je ideálním místem k návštěvě restaurace. Mezi hosty zde často narazíte na nějakou modelku. Chelsea Market na Ninth Avenue a 15th Street je rájem gurmánů – najdete tu desítky pekařství a masných krámků, dále obchody s kuchyňskými potřebami a dalšími záležitostmi točícími se okolo gastronomie. Samozřejmostí je množství restaurací a bister.

Jakmile se SoHo stalo ikonou uměleckého světa, začaly sem proudit davy turistů ve snaze být alespoň na chvíli „u toho“. Tomu také odpovídají ceny v restauracích. Nicméně pokud nechcete dát nekřesťanských 40 dolarů za steak v Balthazaru, zaskočte do Fanelli Café, kde jsou ceny příjemnější.

V roce 1976 se do čtvrti přistěhoval Robert De Niro a o něco později začal investovat do restaurací jako Nobu a Tribeca Grill. Herec nedá na svou čtvrť dopustit a doporučuje ji jako ideální místo k životu.

East Village a Lower East Side

Ještě poměrně nedávno neexistovaly prakticky žádné pádné důvody, proč se do čtvrtí East Village a Lower East Side vydávat, natož po setmění. Dnes je situace diametrálně odlišná, obě čtvrti ožívají se západem slunce bujarým nočním životem a pro mnoho Newyorčanů se staly vyhledávanými místy k posezení u večeře či u skleničky.

Lower East Side bývala kdysi spíše chudinská a většinu obyvatel tu tvořili imigranti. Dnes zde převládá kultura hipsterů. Proměna čtvrti je patrná především při pohledu na stylové restaurace v okolí Ludlow Street a Clinton Street, dokonce i dříve zanedbaná ulice Bowery se stala rájem gurmánů. Chcete-li se na vlastní oči přesvědčit, jak čtvrť vypadala dříve, zaskočte do židovského lahůdkářství Katz’s Delicatessen nebo navštivte některou z levných indických restaurací v okolí 6th Street mezi First Avenue a Second Avenue. Zdejší oblast je mezi místními známa jako „Curry Row“.

Atmosféru v East Village nejlépe poznáte, navštívíte-li některý z barů nacházejících se na Avenue A a Avenue B. Pokud je vám ale přes čtyřicet, možná se tady budete cítit poněkud nepatřičně. Do parády se tu všichni dostávají až teprve po desáté hodině večerní.

Upper West Side

Upper West Side je centrem židovské komunity, najdete tu například i slavné Lincolnovo centrum. Především je to však místo, kde září ty největší hvězdy kulinářského nebe. V okolí Columbus Circle a Lincolnova centra na vás čeká několik zajímavých restaurací, z nichž největší pozornost si zaslouží michelinská Jean-Georges. Počítejte s tím, že takřka všude budete platit horentní sumy. Mezi vyhlášené podniky v této oblasti patří Porter House New York šéfkuchaře Michaela Lomonaca, Per Se s „jedlým uměním“ šéfkuchaře Thomase Kellera (za osobu tu utratíte nejméně 350 USD!) a nejdražší ze všech, neustále plný restaurant Masa. Za příznivějšími cenami můžete vyrazit do Kellerova podniku Bouchon Bakery.

Upper East Side

Ve čtvrti Upper East Side žijí a nakupují lidé, kteří na nějaký ten dolar opravdu nehledí. Zdejší prvotřídní restaurace jsou plné zajištěných paniček, nad celou oblastí se vznáší opar luxusu a elegance. Své umění tu zhýčkaným klientům předvádí věhlasní šéfkuchaři, jako například Daniel Boulud či David Burke.

Většina špičkových restaurantů je soustředěna v západní části čtvrti. Všeobecně tu platí, že čím dále na východ, tím mladší je osazenstvo podniku. Vyhlášené jsou například bary a restaurace na Second Avenue, které navštěvují takřka bezvýhradně mladí, úspěšní a povětšinou single.

Brunch

O víkendu vymění Newyorčané chvat pracovního dne za ležérní vycházku. Každé sobotní a nedělní pozdní ráno se restaurace zaplní lidmi užívajícími si pomalejšího rozjezdu volného dne. Společně s přáteli si dopřávají tzv. brunch (pozdní snídani), samotáři si k jídlu vybalí nějakou knihu nebo si čtou denní tisk. Zejména nedělní brunch se tu stal jakousi tradicí.

Většina restaurací má v nabídce „brunchové“ menu, nejčastěji za pevné ceny. Originální je v tomto ohledu například restaurace Loeb Boathouse, kterou najdete na břehu jezírka v samém srdci Central Parku. Opravdovou lahůdkou je zdejší frittata (omeleta) s uzeným lososem, doporučujeme i francouzské toasty či steak s vejci. Pravděpodobně nejlepší brunch ve francouzském stylu najdete v restauraci Balthazar v SoHo, kde si svůj croissant můžete namáčet do gigantického šálku domácí horké čokolády. Pokud zatoužíte po méně formálním prostředí, vydejte se o víkendu do Brooklynu.

Módní Balthazar

Sladké potěšení

Pouliční stánky na Lower Manhattanu

Kam za bagely

V Katz’s deli

Ceny jídel a nápojů

Cena za večeři o třech chodech pro jednu osobu:

$$$$ = více než 70 USD

$$$ = 50–70 USD

$$ = 25–50 USD

$ = méně než 25 USD